Couteau à poisson DEBA pour préparer et fileter, longueur 160 mm, HASAKI
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Informations produit
Description
Code fabricant : H340.016 Le couteau DEBA d'Ambrogio Sanelli est idéal pour préparer et fileter le poisson. Hasaki signifie « tranchant » en japonais, d'où le nom parfaitement adapté à cette gamme professionnelle de couteaux de style japonais. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) spécialement modifié, dans lequel l'ajout de particules d'azote améliore considérablement la résistance à la corrosion et la dureté après traitement thermique. La dureté du couteau est de 57-58 HRC. Selon la technique japonaise, les couteaux sont affûtés d'un seul côté afin que le contact des aliments avec la lame soit bref, réduisant ainsi la friction au minimum. Les manches rivetés, parfaitement équilibrés et confortables, sont en résine synthétique POM. Ne pas laver au lave-vaisselle.
Caractéristiques du produit :
Paramètres techniques :
Caractéristiques du produit :
- - Affûté d'un seul côté selon la technique japonaise,
- - Dureté 57-58 HRC,
- - Manche riveté parfaitement équilibré,
- - Ne pas laver au lave-vaisselle.
Paramètres techniques :
- - Numéro de catalogue : H340.016
- - État de l'article : Neuf
- - Marque : Ambrogio Sanelli
- - Gamme : Hasaki
- - Type : Deba
- - Matériaux : Acier inoxydable, acier allemand X50CrMoV15, POM
- - Épaisseur : 3 mm ; Longueur de la lame : 160 mm ; Longueur du couteau : 290 mm. Inclus : Couteau Deba HASAKI.
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- CouleurNoir
- Compatible lave-vaisselleOui
- Épaisseur de la lame3 mm
- Longueur16 cm
- Longueur de la lame160 mm
- Matière de la lameAcier inoxydable (inox)
- MatièresAcier inoxydable (inox)
- Poids500 g
- Réf. ManoManoME95205855
- MMID440809776744
- Réf. fabricanthp_1024650
- EAN8021210264008
Impact environnemental
- Certification environnementaleEcolabel Européen
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