Couteau A Desosser Incurve - Lame Acier Inoxydable NITRO-B 130 Mm - Manche Rouge HACCP - Pour Viande Crue - 1 Piece
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Informations produit
Description
Ce couteau à désosser incurvé est conçu pour une découpe précise et sécurisée des viandes crues dans les cuisines professionnelles ou domestiques exigeantes. Il répond aux exigences de la norme HACCP grâce à sa poignée rouge dédiée à la viande crue, évitant toute contamination croisée.
Lame en acier inoxydable NITRO-B haute performance (dureté 56–58 HRC) : excellente tenue du tranchant et résistance à la corrosion, idéale pour un usage quotidien intensif sur les viandes.
Manche ergonomique en SEBS thermoplastique rouge : confort optimal même lors de longues périodes d’utilisation, grip sûr et conformité visuelle immédiate à la réglementation HACCP.
Dimensions précises : lame de 130 mm, manche de 132 mm, épaisseur de lame de 1,3 mm, longueur totale 290 mm — optimisé pour le désossage précis sans glissement ni fatigue.
Conçu pour un entretien manuel uniquement : ne passe pas au lave-vaisselle afin de préserver l’intégrité de la lame et du manche. Convient aux professionnels de la restauration, bouchers et cuisiniers exigeants.
Ce couteau à désosser incurvé est un outil professionnel essentiel pour la préparation hygiénique des viandes crues. Sa poignée rouge permet une identification immédiate selon les principes HACCP, limitant les risques de contamination croisée. La lame en acier inoxydable NITRO-B assure une coupe nette et durable, tandis que le manche ergonomique en SEBS offre stabilité et confort. Conforme aux normes d’hygiène alimentaire, il s’inscrit dans une démarche de traçabilité et de sécurité en cuisine.
Caractéristiques techniques :
• Matériau lame : acier inoxydable NITRO-B
• Dureté : 56–58 HRC
• Longueur lame : 130 mm
• Longueur manche : 132 mm
• Épaisseur lame : 1,3 mm
• Dimensions totales : 290 × 32 × 20 mm
• Couleur manche : rouge (dédié viande crue)
• Entretien : lavage manuel uniquement
Contenu de l’emballage :
• Couteau à désosser incurvé ×1
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- Quantité par pack1
- CouleurRouge
- Compatible lave-vaisselleNon
- Matière de la lameAcier inoxydable (inox)
- Matière du manchePlastique
- Type de couteauCouteau Santoku
- Réf. ManoManoME237299230
- MMID999018788137
- Réf. fabricant0814GT1373
- EAN9791894361186
















