Description générale
Le coupe-bonus Opéra de 140 mm est un couteau à désosser conçu pour retirer les os de la viande avec précision. Sa lame fine, à la courbure caractéristique et au tranchant lisse, est fabriquée en acier inoxydable forgé NITRUM®, une exclusivité d'ARCOS qui améliore sa dureté et sa performance de coupe. Ce couteau se distingue par son bord spécial en soie, alliant savoir-faire traditionnel et technologies modernes, offrant ainsi une coupe exceptionnelle appréciée des professionnels.Spécifications techniques
- Série : Opéra
- Matériau de la lame : Acier inoxydable forgé NITRUM®
- Matériau du manche : Polyoxyméthylène (POM)
- Taille de la lame : 140 mm
- Poids : 220 g
- Rivets : Acier inoxydable, type emboîtable, résistants à la corrosion



















