Description générale
Le cresson de jardin ou de terre est une plante aromatique appréciée pour ses jeunes feuilles tendres et savoureuses. Il est idéal pour les salades et les plats frais.Mode de culture
- Semis : De mars à septembre
- Exposition : Mi-ombre à ensoleillée
- Type de sol : Riche, frais et bien drainé
- Arrosage : Régulier pour maintenir l'humidité du sol
- Entretien : Récolte des jeunes feuilles pour prolonger la production
Entretien
Bonnes associations
- Radis : Croissance rapide et complémentaire
- Carottes : Partage bien l'espace
- À éviter : Plantes trop envahissantes comme la menthe
Ennemis et solutions naturelles
- Pucerons : Peuvent s'attaquer aux jeunes pousses
- Solution naturelle : Pulvérisation d'eau savonneuse ou introduction de coccinelles
- Escargots et limaces : Apprécient les jeunes feuilles tendres
- Solution : Barrière de cendres ou de coquilles d'œufs
Comment conserver le Cresson de Jardin
- Fraîchement récolté : Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un linge humide
- Longue conservation : Peut être ciselé et congelé
Calendrier de culture du Cresson de Jardin
| Mois | Semis | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Janvier | ❌ | ❌ | ❌ |
| Février | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mars | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Début de récolte |
| Avril | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Récolte |
| Mai | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Récolte |
| Juin | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Récolte |
| Juillet | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Récolte |
| Août | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Récolte |
| Septembre | ✅ Pleine terre | ❌ | ✅ Récolte |
| Octobre | ❌ | ❌ | ❌ |
| Novembre | ❌ | ❌ | ❌ |
| Décembre | ❌ | ❌ | ❌ |



















