Coffret Couteaux de Cuisine en Acier Damas AUS-10 Martelé et Accessoires d'Aiguisage - 8 Pièces - PANGIVO

Ce coffret complet de 8 pièces réunit l'essentiel pour la découpe et l'entretien de vos lames en cuisine. Conçu pour les passionnés et les professionnels, cet ensemble comprend 4 couteaux indispensables et 4 accessoires pratiques. Chaque couteau est doté d'une lame martelée en acier inoxydable AUS-10 à haute teneur en carbone et d'un manche en ébène, offrant un équilibre optimal pour toutes vos préparations.

Contenu du coffret :

• Couteau d'office damassé : Lame martelée de 9 cm (épaisseur 1,5 mm) pour les découpes de précision.
• Couteau utilitaire damassé : Lame martelée de 13,5 cm (épaisseur 1,8 mm) pour les fruits et légumes.
• Couteau de chef polyvalent damassé : Lame martelée de 17 cm (épaisseur 1,8 mm) pour trancher et émincer.
• Grand couteau de chef damassé : Lame martelée de 21 cm (épaisseur 1,8 mm) pour les viandes et poissons.
• Porte-couteaux magnétique en bambou : Capacité de rangement de 6 à 8 couteaux.
• Fusil à aiguiser : Tige de 25 cm pour l'entretien du tranchant.
• Kits d'aiguisage (grains 180/800 et 2000/6000) : Pierres double face, bases en bambou antidérapantes, pierres de rectification et guides d'angle de 15°.

Caractéristiques principales :

• Conception : Lames forgées à la main avec soie pleine cachée pour une grande durabilité et un équilibre supérieur.
• Tranchant : Angle d'affûtage de 15° par côté pour une coupe nette sans écraser les aliments délicats.
• Effet anti-adhérent : Le motif martelé « Tsuchime » crée des poches d'air pour éviter que les aliments ne collent à la lame.
• Robustesse : Acier AUS-10 avec dureté HRC 61 +/-1, résistant à la corrosion.
• Protection : Étui de protection en bambou inclus pour chaque couteau.
• Poids : 90 g.