Cocotte en fonte de Sally - Ø 14 cm - Rouge tomate

La fonte est utilisée depuis des siècles pour la cuisson des aliments. Autrefois, on posait simplement la casserole sur un feu ouvert ou sur des braises. Aujourd'hui, elle s'utilise sur tous types de plaques de cuisson, y compris l'induction, et même au four. Très résistante à la chaleur, la fonte supporte des températures de plusieurs centaines de degrés. C'est idéal pour obtenir de délicieuses saveurs rôties ! Cependant, ce matériau robuste ne convient pas à une cuisson rapide, car il chauffe lentement. En revanche, il conserve la chaleur de façon optimale et durable, la transmettant parfaitement aux aliments.

Il est donc particulièrement adapté aux plats braisés, pour une cuisson lente ou un braisage à basse température. Cela préserve les saveurs, les vitamines et les nutriments. La répartition homogène de la chaleur garantit une cuisson parfaite et uniforme. La fonte est un matériau naturel recouvert d'une couche d'émail. La cocotte en fonte est extrêmement robuste, durable, polyvalente et facile à nettoyer à la main – un matériau vraiment authentique. Mes ustensiles de cuisine en fonte sont d'une qualité exceptionnelle. Les couvercles lourds et parfaitement ajustés limitent au maximum la condensation pendant la cuisson. Les nombreuses petites aspérités sous le couvercle permettent une humidification uniforme du rôti grâce à la condensation. Cela permet d'arroser constamment les aliments, les gardant ainsi bien juteux.

• Diamètre 14 cm, largeur (poignée à poignée) 19 cm, hauteur 10 cm, hauteur sans couvercle 6,5 cm

• Poids avec couvercle : 1,4 kg

• Poids sans couvercle : 930 g

• Capacité : 600 ml

• Compatible avec le four jusqu'à 250 °C

• Idéal pour les sauces, les marinades ou les portions individuelles

• Convient à tous les types de plaques de cuisson et au four

Remarque :

Cette cocotte étant en fonte massive, il est recommandé de ne pas la faire glisser sur la plaque de cuisson afin d'éviter les rayures.