Description générale
Le Prunus cerasus Bigarreau 'Reverchon', également connu sous le nom de cerisier Bigarreau Reverchon, est une variété ancienne d'origine italienne, reconnue pour sa vigueur, sa rusticité et ses gros fruits savoureux. Cet arbre fruitier vigoureux peut atteindre environ 5 mètres de hauteur à maturité et présente une bonne résistance au froid, s'adaptant à divers climats, y compris en bord de mer. Sa floraison tardive, débutant à partir de mi-avril, lui permet d'échapper aux gelées printanières, garantissant ainsi une récolte abondante.
Spécifications techniques
- Hauteur à maturité : environ 5 mètres
- Type de porte-greffe : greffé sur un merisier
Compatibilité et accessoires
- Partiellement autofertile, mais il est conseillé de planter un pollinisateur à proximité pour une meilleure fructification.
- Pollinisateurs compatibles : cerisier Bigarreau Napoléon, Burlat, Hedelfingen (dans un rayon de 20 à 30 mètres).
Utilisation
- Les cerises Bigarreau Reverchon sont délicieuses à consommer fraîches, en nature ou en salade de fruits.
- Idéales pour la préparation de confitures, tartes, clafoutis et autres desserts.
- Le jus de cerise est également très apprécié pour son goût savoureux et rafraîchissant.
Autres informations
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