Cassis Perles d´Auvergne® 'Delcaresnoi'/Pot de 5L - Touffe

Un Cassissier d'Exception pour votre Jardin

Le Cassis Perles d'Auvergne® 'Delcaresnoi' est une variété de cassissier (Ribes nigrum) exceptionnelle, reconnue pour ses qualités gustatives, sa productivité et sa résistance aux maladies. Développée en Auvergne, cette plante est le fruit d'une sélection rigoureuse visant à offrir aux jardiniers amateurs et professionnels un arbuste fruitier à la fois généreux et facile d'entretien.

Caractéristiques Botaniques et Phénologiques

Le 'Delcaresnoi' est un arbuste caduc de taille moyenne, atteignant généralement 1 à 1,5 mètre de hauteur et d'envergure à maturité. Son port est buissonnant et compact, ce qui le rend adapté aux petits jardins ou à la culture en pot.

• Feuillage : Ses feuilles sont vertes foncées, lobées et aromatiques, typiques du cassissier. Elles dégagent une odeur caractéristique lorsqu'on les froisse.

• Floraison : La floraison a lieu au printemps, généralement en avril-mai, sous forme de petites grappes de fleurs verdâtres discrètes mais très mellifères, attirant les insectes pollinisateurs.

• Fructification : La fructification est abondante et se déroule en été, généralement de fin juin à mi-juillet selon les régions. Les fruits sont des baies noires brillantes, de taille moyenne à grosse, regroupées en grappes.

Qualités des Fruits et Utilisations

Les "Perles d'Auvergne" portent bien leur nom : les baies du 'Delcaresnoi' sont de très bonne qualité gustative. Elles se distinguent par :

• Une saveur intense et équilibrée : À la fois acidulée et sucrée, avec une note aromatique prononcée, caractéristique du cassis.

• Une chair juteuse et parfumée : Idéale pour une multitude de préparations culinaires.

Ces baies peuvent être consommées fraîches, directement de l'arbuste, ou transformées. Elles sont parfaites pour :

• La confection de confitures, gelées et coulis.

• La préparation de jus, sirops et liqueurs (crème de cassis).

• L'intégration dans des pâtisseries, tartes et desserts.

• La congélation pour une utilisation ultérieure.

Culture et Entretien

Le Cassis Perles d'Auvergne® 'Delcaresnoi' est réputé pour sa facilité de culture et sa bonne résistance aux maladies courantes du cassissier, telles que l'oïdium et la rouille.

• Exposition : Il préfère une exposition ensoleillée pour une meilleure fructification, mais tolère la mi-ombre.

• Sol : Il s'adapte à la plupart des types de sols, mais préfère les sols riches en matière organique, bien drainés et frais. Un apport de compost ou de fumier bien décomposé à la plantation et chaque année au printemps est bénéfique.

• Plantation : La meilleure période de plantation est à l'automne ou en hiver, hors période de gel.

• Arrosage : Un arrosage régulier est nécessaire, surtout pendant les périodes sèches et la formation des fruits.

• Taille : Une taille d'entretien annuelle en hiver est recommandée pour renouveler les branches productives et maintenir un port harmonieux. On supprime les branches les plus âgées (plus de 3-4 ans) et celles qui sont mal placées ou abîmées.

• Rusticité : C'est une plante très rustique, capable de supporter des températures hivernales basses.

En résumé, le Cassis Perles d'Auvergne® 'Delcaresnoi' est un excellent choix pour quiconque souhaite cultiver un cassissier productif, savoureux et robuste dans son jardin. Il vous assurera de belles récoltes de baies aux multiples usages culinaires.