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Description générale
LE PRATIQUE propose un bac à graisse robuste en aluminium, idéal pour la préparation de spécialités traditionnelles à base de graisse, ainsi que pour la cuisson et la réduction. Sa forme conique favorise l’évaporation et aide à réduire la matière pendant l’élaboration des recettes. D’une épaisseur de 3 mm, il est conçu pour un usage quotidien intensif, avec une prise en main facilitée grâce à deux poignées latérales.Spécifications techniques
- Matériau : aluminium
- Finition/couleur : gris métallisé
- Capacité : 32 L
- Diamètre : Ø 50 cm
- Épaisseur : 3 mm
- Dimensions hors tout : 63 x 52 x 22 cm (L x P x H)
- Poids : environ 2,02 à 2,03 kg
Compatibilité et accessoires
Compatible avec toutes les sources de chaleur, à l’exception de l’induction. Accessoires : livré avec 2 poignées latérales métalliques (aspect aluminium) pour une manipulation plus sûre et plus pratique.
Installation
Placez le bac sur la source de chaleur adaptée et assurez-vous qu’il repose bien à plat. Avant utilisation, vérifiez l’absence de déformation et contrôlez que les poignées permettent une prise stable pendant le service.
Utilisation
Utilisez le bac pour travailler des préparations à base de graisse, comme les confits, les boudins, les saucisses ou d’autres recettes de charcuterie. Pour optimiser l’évaporation et la réduction, ajustez la chaleur selon le niveau de cuisson souhaité, puis laissez refroidir avant toute manipulation. Conçue en aluminium, la bassine à gras lourde Le Pratique garantit une cuisson homogène et une montée rapide en température, favorisant les économies d’énergie. Sa forme conique optimise l’évaporation et la réduction des aliments. Équipée de deux anses pour une manipulation aisée, elle est compatible avec tous les feux, sauf induction.
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