Description générale
La casserole bain-marie double paroi Beka Classic de 16 cm et 1,5 L en inox est conçue pour chauffer en douceur grâce au principe du bain-marie. La chaleur se transmet par l’eau située entre les parois, limitant ainsi les risques d’accrochage et d’ébullition incontrôlée. Cette casserole permet de réchauffer ou de préparer des préparations délicates telles que le lait, les sauces, les desserts et les crèmes, tout en favorisant un résultat homogène. Sa construction double paroi aide également à éviter les débordements et la surchauffe.
Spécifications techniques
- Diamètre : 16 cm
- Capacité : 1,5 L
- Matériau : inox (acier inoxydable) à finition polie
- Montage : double paroi pour une chauffe indirecte
- Poignée : bakélite
- Indicateur de niveau d’eau : inclus
- Dimensions : 20 x 16 x 20 cm
- Sources de chaleur : compatibles avec tous les feux, y compris l’induction
Compatibilité et accessoires
Compatible avec toutes les sources de chaleur domestiques, y compris l’induction. La casserole est fournie avec un indicateur de niveau d’eau permettant de suivre la quantité d’eau pendant la cuisson.
Installation
Placez la casserole bain-marie sur la source de chaleur adaptée et vérifiez que le niveau d’eau est correctement positionné à l’aide de l’indicateur. Remplissez la cuve intérieure selon la préparation, puis utilisez le couvercle (si vous en disposez) et réglez la cuisson.
Utilisation
Remplissez la zone d’eau entre les parois afin de chauffer sous le point d’ébullition et de limiter les risques d’accrochage et de débordement. Utilisez cette casserole pour faire fondre le chocolat sans le brûler, réchauffer des préparations délicates ou décongeler doucement des plats, en maintenant une chauffe modérée.
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