Comment nettoyer une plancha

Les dégraissants plancha 

On peut utiliser un produit nettoyant spécial plancha une fois la surface refroidie. Il suffit de :

• vaporiser à une quinzaine de centimètres de la plaque de cuisson ;

• de laisser agir ;

• de frotter avec une éponge (on évite le côté abrasif) ;

• nettoyer à l’aide d’un chiffon humide.

Très efficace, ce moyen de nettoyage et d’entretien de la plancha a un certain coût pour une utilisation courante. 

Les nettoyants-dégraissants spécial plancha dissolvent les dépôts huileux et graisses cuites et recuites. Ils conviennent sur l'acier laminé, la fonte et l'inox. Préférer un nettoyant plancha sans soude caustique.

Les dégraissants bio pour plaque de cuisson

Les éco-dégraissant sont conçus avec des actifs naturels d'origine végétale et minérale pour nettoyer les graisses cuites des planchas. Sans matière à risque de type potasse (hydroxyde de potassium) ou soude (hydroxyde de sodium), le contact alimentaire est autorisé (après rinçage à l'eau).

Le saviez-vous ? La technique de l’eau froide ou des glaçons permet de nettoyer une plancha sans aucun produit. Sur la plaque encore chaude, on verse l’eau qui va décoller les résidus alimentaires qu’il suffira de repousser vers le bac à graisse.

L’astuce du vinaigre blanc est connue des plus grands chefs, il permet de décoller les restes d’aliments et de graisse. Le citron peut également être utilisé pour dissoudre les graisses de plus, son parfum laisse une odeur agréable après nettoyage.

Notre avis : privilégiez un nettoyage rapide pour ne pas avoir à gratter et risquer d’endommager la plaque de cuisson !

Si pour un barbecue basique à charbon, il suffit de vider et de gratter la grille, ce n’est pas la même histoire pour bien laver une plancha sans l’endommager.

Le seul objet indispensable estla spatule à plancha, spécialement conçue pour décoller et retirer les aliments carbonisés de la surface. De forme et de matière adaptée au revêtement lisse de la plancha, la spatule ne provoque pas de rayures, prolongeant ainsi la durée de vie de la plaque antiadhésive. Veillez bien à ce que les bords ne soient pas trop pointus.

En complément, il faut toujours avoir à disposition une éponge, de l’essuie-tout et une bouteille d’huile qui permettra de préparer la surface pour la prochaine cuisson.

Il existe différents types de plaque de cuisson de plancha. Selon la matière, les conseils d’entretien pour plancha peuvent varier :

• plaque en acier laminé, pensez à utiliser de l’huile pour la cuisson ;

• plaque en acier émaillé, préférez de l’eau ou du vinaigre pour le nettoyage ;

• plaque en acier inoxydable, aucune contre-indication grâce à sa résistance à l’oxydation.

Concernant le bac de récupération des graisses, profitez de votre lave-vaisselle pour lui faire une beauté ou bien utilisez directement un jet d’eau dont la puissance viendra décoller les saletés récalcitrantes. Sur cette partie spécifique de la plancha, n’hésitez pas à utiliser l’astuce du vinaigre blanc.

Pour nettoyer une plancha sans efforts, gardez à l’esprit qu’il suffit de le faire après chaque utilisation. C’est mieux pour le matériel, et c’est aussi meilleur pour la santé pour éviter les fumées toxiques ! N'hésitez pas à passer un nettoyant à base d'argile pour un nettoyage optimal.