Comment choisir un airfryer ?

La friteuse airfryer est un appareil de cuisson qui vous permet de préparer vos repas plus rapidement (poulet, frites, poisson, légumes...), d'utiliser beaucoup moins d'huile et de faire des économies d’électricité par rapport à un four traditionnel. Mais avant, faisons le tour des critères à prendre en compte !

La capacité du panier

Elle désigne la capacité de nourriture que vous pouvez cuire en même temps.

Si vous êtes seul ou en couple, le mieux est d'opter pour un modèle de 2 à 3 litres alors que si vous avez une famille, un modèle de 4 à 5 litres peut convenir. Si votre foyer est de plus de 4 personnes ou si vous souhaitez préparer de nombreux repas conséquent, misez sur un panier de plus de 5 litres ou un air fryer doté d'un double compartiment pour les légumes et pour la viande.

La puissance de l’appareil

La puissance est exprimée en watts. Sachez que plus votre friteuse à air chaud est puissante, plus il est capable de cuire rapidement vos repas.

• Une capacité de 2 à 3 litres : 800 à 1200 W.

• Une capacité de 4 à 5 litres : 1200 à 1800 W.

• Les compartiments XXL : plus de 1800 W.

Les modes de cuisson

Il existe de nombreux modes de cuisson chez un airfryer comme « cuir au four », « rôtir », « réchauffer » ou encore « déshydrater ». Ils permettent de varier vos repas sans que vous fassiez d'importantes manipulations dans votre cuisine. D'autres modes sont personnalisables comme le temps de cuisson et le système de régulation de la température et des menus sont intégrés à l'intérieur.

La technologie de circulation d’air

L'air chaud autour des aliments permet de les rendre croustillants. Quant à certains modèles, ils détiennent une technologie avec une résistance en haut et en bas qui offre une cuisson homogène.

Le niveau sonore

Il est assez rare d'avoir cette information sur la fiche produit d'un airfryer. Toutefois, certaines marques mentionnent quand leur produit est silencieux et n'apporte aucune gêne dans la cuisine.

La facilité de nettoyage

Vous devez choisir un airfryer avec un panier amovible qui passe au lave-vaisselle. D'autres éléments peuvent également être lavés facilement, ce qui vous facilite grandement la vie.

Les commandes

L'interface d'un airfryer peut contenir des touches tactiles, des boutons physiques ou à tourner, un écran numérique... Les commandes sont là pour vous faciliter la mise en route de vos repas. Certains modèles comprennent des menus préenregistrés et des programmes automatiques. Veillez également à la sécurité de l'appareil avec un arrêt automatique et des pieds antidérapants.

Les prix

Les tarifs varient selon les modèles. Pour une simple friteuse sans huile avec un seul bac, comptez environ 50 euros alors qu'une friteuse sans huile à double compartiment avec différents programmes, menus et touches intuitives, vous pouvez en trouver entre 100 et 200 euros voire plus.

Il existe différents airfryers sur le marché des appareils de cuisson. Chaque gamme contient ses propres caractéristiques et vous devez choisir un modèle qui comble vos besoins culinaires.

Le airfryer à panier

C'est le modèle le plus classique. Il est simple à utiliser, ne prend pas de place dans la cuisine et offre une cuisson rapide. Vous pouvez préparer des frites, de la viande et des légumes. Il fait le job et est moins cher. Toutefois, vous ne disposez que d'un bac pour cuisiner. Le airfryer à panier est parfait pour les personnes seules, les couples et ceux qui souhaitent faire des repas simples.

Le airfryer à double tiroir

Cet appareil vous permet de cuire deux aliments à la fois grâce aux deux compartiments. Les températures sont différentes pour chaque tiroir et les saveurs ne se mélangent pas. Il est parfait pour les familles et les personnes qui souhaitent des repas variés. Le airfryer à double tiroir réalise des repas complets. Mais, il est plus encombrant dans une cuisine et plus onéreux à l'achat.

Le airfryer four

Il prend la forme d'un petit four à convection avec une porte. Le airfryer four offre plusieurs niveaux de cuisson pour un poulet entier, des pizzas... et peut remplacer un four traditionnel. Ce type d'appareil est idéal pour les personnes qui sont adeptes du batch cooking.

Le airfryer multifonctions

Le airfryer multifonctions associe plusieurs modes de cuisson comme le grill, le four, la rôtisserie, le déshydrateur et la cuisson vapeur. Cet appareil est ultra polyvalent mais il peut s'avérer plus complexe à utiliser, plus encombrant et reste plus onéreux à l'achat.

• Le papier cuisson airfryer.

• Les fixateurs de papier cuisson.

• Le panier carré ou rectangle air fryer.

• La cuve airfryer.

• Le nettoyant pour airfryer.

Quels sont les bénéfices d'une friteuse à air par rapport à une friteuse traditionnelle ?

L'achat d'une friteuse à air permet de cuisiner avec moins de matières grasses. Vous allez utiliser moins d'huile pour l'élaboration de vos repas. Ce paramètre entraîne également une réduction des calories et offre des menus plus sains. La friteuse à air ne fait pas que « frire » comme une friteuse traditionnelle. Elle offre la possibilité de rôtir et de griller des viandes, faire des gâteaux... vous pouvez préparer des repas complets avec un seul appareil et ça change tout.

Elle assure également votre sécurité, car vous n'avez plus à manipuler d'huile chaude. Il n'y a plus de risque d'éclaboussures. Le nettoyage est plus simple, car généralement le panier passe au lave-vaisselle.

Comment utiliser au mieux une friteuse à air ?

Afin que l'air puisse circuler au mieux, ne surchargez pas le panier de votre airfryer. Vous devez laisser de l'espace autour des aliments. Quand vient la mi-cuisson, pensez à secouer ou à retourner vos portions pour une cuisson uniforme (en prenant toutes les précautions nécessaires). Vous pouvez verser un filet d'huile si vous souhaitez avoir un rendu doré et croustillant (frites, cuisses de poulet...).

Pensez aussi à adapter le temps de cuisson en fonction de ce que vous voulez préparer. Sachez que certains modèles demandent un temps de préchauffage. Enfin, nettoyez le panier et la grille pour éviter les mauvaises odeurs et prolonger leur durée de vie.

Quels types d'aliments cuire dans un AirFryer ?

Un airfryer vous offre la possibilité de cuisiner tout une variété d'aliments comme des légumes (carottes, brocolis, courgettes...), des pommes de terre (frites, röstis, patates sautées...) de la viande (poulet, bœuf, dinde...), du poisson (saumon, filets panés...), des aliments panés (nuggets, croquettes...) et des gâteaux (une variété de pâtisseries). Vous pouvez également réchauffer les restes de vos repas afin d'éviter d'utiliser votre micro-ondes.

Quelles sont les meilleures recettes pour friteuse à air ?

La meilleure recette au airfryer reste les frites maison avec des pommes de terre coupées, un peu d'huile et une cuisson de 20 minutes selon la taille des frites. D'autres recettes à la friteuse à air sont également pertinentes comme les ailes ou les cuisses de poulet croustillantes avec un assaisonnement et un filet d'huile. Les légumes rôtis (brocoli ou chou-fleur) avec des herbes de Provence, du sel, du poivre et de l'huile. La préparation de muffins fait également partie des meilleures recettes au airfryer tout en employant un moule adapté. Les noix, les noisettes et les châtaignes grillées (pensez à remuer souvent) offrent un encas délicieux entre les repas.