Elle affûte à merveille les outils à main tels que gouges de sculpture, ciseaux, couteaux, fers de rabots et ciseaux à bois/ là où un minimum de matière doit être enlevée et la surface obtenue doit être parfaitement lisse. Sa composition unique donne une très longue durée de vie à la meule. Étant donné la finesse du grain de la Japanese Waterstone, le démorfilage sur le disque de cuir nest pas conseillé.
La surface de la meule doit être nettoyée des particules de métal à peu près toutes les minutes avec la face fine du prépare-meule SP-650. Nutilisez pas la partie rugueuse du prépare-meule sur la Japanese Waterstone.