Toile de fermentation professionnelle, couche à pâte robuste pour boulangers avec lame à pain, 100 % lin naturel, outil de façonnage pour baguettes et pains.

TISSU 100% NATUREL ET ABSOLUMENT SÛR - Ce tissu de fermentation est fabriqué en coton 100% naturel. Vous pouvez le toucher directement avec les aliments en toute sécurité. Farinez le tissu avant d'y déposer votre pâte : elle n'y collera pas. Fibre épaisse de qualité professionnelle, idéale pour un usage domestique et professionnel. Laissez-le sécher à l'air libre et ne le lavez jamais. ÉPAIS ET RIGIDE - Ce tissu de fermentation en coton épais permet de former un pli net et précis, vous aidant ainsi à obtenir une baguette parfaitement formée. Il est suffisamment grand pour façonner vos baguettes, pains français et miches. Son tissage dense et grossier empêche la pâte de s'étirer en longueur, favorisant une levée verticale et permettant ainsi à vos pains d'atteindre leur forme finale et leur hauteur optimales. De plus, il contribue au séchage de l'extérieur. TAILLE IDÉALE - Grande taille : 45 x 75 cm, offrant une surface généreuse pour travailler plusieurs pains. Maintient facilement la forme du pain, des baguettes aux pains de différentes tailles. Facile à ranger, il se plie proprement comme un torchon.