Softcooker Sous Vide Électronique - 25 Programmes - Mastro
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Informations produit
Description
Softcooker sous vide électronique Mastro avec 25 programmes pour cuisson basse température précise.
Le Softcooker assure une cuisson basse température maîtrisée de +24 °C à +99 °C, avec affichage du temps, contrôle précis de la température et mémorisation de 25 programmes pour standardiser vos recettes. Sa structure en acier inox, son ventilateur de circulation et ses sécurités contre l'utilisation à sec, la surtension et la surchauffe en font un équipement fiable pour les cuisines professionnelles.
Softcooker sous vide avec 25 programmes pour une cuisson basse température
Le softcooker sous vide électronique Mastro fonctionnant de +24 °C à +99 °C, permet de cuire les aliments sous vide avec une grande stabilité thermique, tout en préservant les textures, les saveurs et les qualités nutritionnelles des produits.
Équipé d'une commande électronique intuitive, ce softcooker affiche clairement le temps de fonctionnement et la température de cuisson.
Il permet d'enregistrer jusqu'à 25 programmes, un véritable atout pour standardiser les recettes, gagner du temps en cuisine et garantir une qualité constante service après service.
Un softcooker professionnel précis et fiable
Ce thermoplongeur sous vide professionnel est doté d'un système thermorégulé de haute précision.
Son ventilateur de circulation favorise un excellent brassage de l'eau, assurant une température homogène dans le bain de cuisson. Les aliments bénéficient ainsi d'une cuisson uniforme, idéale pour les viandes, poissons, légumes, préparations traiteur ou recettes basse température.
- Cuisson sous vide précise de +24 °C à +99 °C
- 25 programmes enregistrables pour standardiser les recettes
- Structure en acier inoxydable IP X3
- Ventilateur de circulation pour une température homogène
- Profondeur de travail maximale : 16,5 cm
- Protection automatique contre l'utilisation à sec
- Blocage du moteur en cas de surtension ou de surchauffe
- Bouchon de réservoir en polycarbonate pour une meilleure isolation thermique
Pour un équipement complet, associez ce softcooker à une cuve GN 1/1 de 25 litres, parfaitement adaptée aux préparations sous vide en volume pour les cuisines CHR.
Un équipement pensé pour les cuisines professionnelles
Le softcooker sous vide répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires de préparation qui souhaitent optimiser leur production. Il facilite la répétabilité des cuissons, réduit les écarts de température et contribue à une meilleure organisation en cuisine.
Son bouchon de réservoir en polycarbonate améliore l'isolation thermique du bain de cuisson. Cette conception limite les déperditions de chaleur et participe à une consommation énergétique mieux maîtrisée.
Sécurité : protection contre l'utilisation à sec, surtension et surchauffe.
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- Longueur26 cm
- Largeur13 cm
- Hauteur38 cm
- Poids5 kg



















