Description générale
Si vous recherchez des couteaux professionnels polyvalents pour votre cuisine, optez pour l'ensemble de couteaux en acier Damas Shiori 3-Set, qui comprend le Kuro Shōto, le Kuro Murō et le Kuro Sifu. Ces couteaux de cuisine de la plus haute qualité satisferont aussi bien les chefs amateurs que professionnels. Fabriqués en véritable acier Damas composé de 67 couches d'acier, ils se distinguent par leur savoir-faire soigné et précis. Les manches en bois de Pakka ajoutent une touche d'élégance classique, tandis que leur design noble en fait un élément décoratif dans toute cuisine.Spécifications techniques
- Kuro Shōto : Longueur du manche : 11,50 cm, Longueur de la lame : 8,70 cm, Épaisseur de la lame : 1,80 mm, Largeur de la lame : 2,00 cm, Angle d'affûtage : 15 degrés, Poids : 90 g
- Kuro Murō : Longueur du manche : 11,40 cm, Longueur de la lame : 13,50 cm, Épaisseur de la lame : 1,80 mm, Largeur de la lame : 2,30 cm, Angle d’aiguisage : 15 degrés, Poids : 100 g
- Kuro Sifu : Longueur du manche : 13,00 cm, Longueur de la lame : 20,50 cm, Épaisseur de la lame : 2,00 mm, Largeur de la lame : 4,40 cm, Angle d'affûtage : 15 degrés, Poids : 240 g
- Acier : Acier Damas 10Cr15CoMov, Durcissement : 60 +/- 1 HRC
Utilisation
- Kuro Shōto : Idéal pour éplucher les fruits et légumes.
- Kuro Murō : Couteau universel pour couper des produits de petite et moyenne taille, excellent pour nettoyer les légumes.
- Kuro Sifu : Couteau polyvalent pour couper la viande, les légumes et les herbes.
Autres informations
Chez Shiori, nous proposons une large sélection de couteaux et d'accessoires de cuisine, notamment des couteaux de chef. Choisissez l'ensemble professionnel qui vous convient et profitez d'une préparation culinaire confortable et sûre !



















