Scelleuse Professionnelle Sous-Vide VS521P - Barre 300 mm - SousVideTools

Une scelleuse sous vide performante pour la conservation alimentaire

La Scelleuse sous vide SousVideTools® VS521 offre une solution fiable et polyvalente pour emballer et conserver les aliments. Avec son vide puissant de -95 kPa, sa barre de soudure de 300 mm et ses différents réglages adaptés aux aliments secs ou humides, elle convient aussi bien aux cuisines professionnelles qu'à une utilisation domestique exigeante.

Une scelleuse sous vide conçue pour un scellage fiable

La SousVideTools® VS521 est une scelleuse sous vide externe destinée à la conservation des aliments, au portionnement et à la préparation culinaire. Son système d'aspiration atteint -95 kPa afin d'extraire efficacement l'air du sachet avant sa fermeture par soudure thermique.

Elle permet notamment de préparer les aliments pour la cuisson sous vide, de conditionner la viande et le poisson, de conserver les produits frais plus longtemps et de limiter le gaspillage alimentaire.

Une aspiration adaptée à chaque aliment

La scelleuse sous vide VS521 propose plusieurs réglages permettant d'adapter la mise sous vide au contenu du sachet. Les programmes Sec, Humide et Humide+ facilitent le conditionnement de différents types d'aliments.

Deux niveaux de pression, Normal et Doux, permettent également de contrôler l'intensité de l'aspiration. Le mode Pulse offre un réglage manuel particulièrement utile pour les aliments fragiles qui pourraient être écrasés pendant l'extraction de l'air.

• Vide maximal : 95 kPa (-0,95 bar)
• Débit de la pompe : 8 litres/minute
• 3 programmes : Sec, Humide et Humide+
• 2 niveaux de pression : Normal et Doux
• Mode Pulse manuel
• Fonction Inflate pour protéger les aliments fragiles

Soudure thermique jusqu'à 300 mm

Grâce à sa barre de soudure de 300 mm, cette scelleuse sous vide accepte des sachets jusqu'à 30 cm de largeur. Elle permet une fermeture thermique simple ou double selon les besoins.

La double soudure offre une sécurité supplémentaire pour le conditionnement des aliments humides ou lorsque les produits doivent être conservés sur une longue période, notamment au congélateur.

La VS521 fonctionne avec des sachets sous vide gaufrés et des rouleaux de scellage sous vide. Son coupe-sac intégré permet de confectionner facilement des sachets aux dimensions souhaitées.

Une scelleuse pratique et facile à utiliser

La fonction automatique permet de lancer le cycle d'aspiration et de soudure avec une seule touche. La poignée ergonomique à verrouillage facilite l'utilisation, tandis que l'affichage numérique indique le temps restant pendant le cycle.

Pour simplifier le travail quotidien, la scelleuse dispose également d'un rangement intégré pour les rouleaux jusqu'à 28 cm x 6 m et d'un bac récupérateur d'humidité amovible facilitant le nettoyage.

Des fonctions pour un conditionnement polyvalent

La VS521 possède un port pour accessoires permettant d'utiliser des boîtes, bouteilles et récipients réutilisables compatibles. La fonction Inflate apporte également une protection supplémentaire lors du conditionnement d'aliments délicats.

La surveillance de la température par sonde NTC et la protection contre la surchauffe contribuent à maintenir une soudure régulière lors des utilisations répétées.

Caractéristiques techniques de la scelleuse

• Vide maximal : 95 kPa (-0,95 bar)
• Pompe : piston haute performance
• Débit : 8 litres/minute
• Longueur de soudure : 300 mm
• Largeur maximale des sachets : 300 mm
• Soudure : simple ou double soudure thermique
• Programmes : Sec, Humide, Humide+
• Pression : Normal et Doux
• Mode Pulse : Oui
• Fonction Inflate : Oui
• Air doux : Oui
• Cycles recommandés par séance : 20 maximum
• Dimensions : 107 x 394 x 200 mm
• Finition : acier inoxydable

Accessoires fournis

La scelleuse sous vide SousVideTools® VS521 est livrée avec plusieurs accessoires pour commencer immédiatement le conditionnement des aliments :

• Un rouleau de démarrage
• Des sachets sous vide d'échantillon
• Un tuyau accessoire