Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 18 cm

Le couteau de chef Sakai Kikumori Nihonko Gyuto possède une lame de 180 mm. Ce couteau est très pratique et polyvalent : il convient à toutes les tâches en cuisine. Le Nihonko Gyuto est un couteau indispensable dans toute cuisine. L'une des séries de couteaux de cuisine les plus populaires et les plus vendues de Sakai Kikumori est la série Nihonko. Chaque couteau est fabriqué en acier au carbone japonais à 0,95 % de carbone. Lors de sa fabrication, l'acier est trempé, ce qui lui confère une dureté de 63 HRC. Il est à noter que les lames des couteaux Nihonko sont fabriquées à partir d'une seule pièce d'acier – un acier monobloc. Grâce à cet acier, les couteaux Nihonko sont faciles à aiguiser et conservent leur tranchant longtemps. Ils sont principalement recommandés aux chefs professionnels, mais conviennent également aux cuisines domestiques. Ils séduiront tous ceux qui exigent fonctionnalité et performance d'un couteau de cuisine. Le manche est en bois de pakka et possède une forme ergonomique, assurant un confort d'utilisation optimal. Après utilisation, lavez et séchez les couteaux (l'acier utilisé n'est pas inoxydable). Leader dans la fabrication de couteaux de cuisine au Japon, Sakai Kikumori a été fondée en 1926. L'entreprise recommande ses produits principalement aux professionnels. Les qualités uniques des couteaux de cuisine Sakai Kikumori puisent leur inspiration dans un savoir-faire ancestral : Sakai, forte de 600 ans d'histoire, est le principal centre de production de couteaux japonais traditionnels. La collaboration avec des forgerons et des affûteurs de renom permet de fabriquer des couteaux de cuisine d'une qualité exceptionnelle pour un usage professionnel, qu'il s'agisse de couteaux japonais traditionnels ou de couteaux modernes de style occidental.