Quedlinburger Saatgut – Haricot nain Saxa – Graines de légumes, hauteur env. 40 cm

Haricot nain éprouvé, à croissance rapide et productif, aux gousses rondes presque droites. La variété est peu sensible au temps froid et humide. Les gousses vertes et tendres sont sans fil et contiennent des grains bruns.

Convient particulièrement comme culture suivante sur des planches de légumes libérées tôt.

Ce haricot nain convient comme légume d'accompagnement et pour de savoureuses salades de haricots. La sarriette ou une pointe d'ail relèvent le goût.

Semer à env. 3 cm de profondeur, presser les graines et les recouvrir de terre. Semis en rangs espacés de 40 cm, avec 6 à 8 cm entre les graines, ou semis en poquets espacés de 30 cm avec 5 à 7 graines par poquet.

Le buttage à une hauteur de plant d'env. 10 cm améliore la stabilité des plants, tout comme le semis en poquets.

Les gousses contenant de la phasine, une protéine végétale nocive, ne jamais les consommer crues : c'est la cuisson seule qui les rend comestibles. Des semis successifs jusqu'à mi-juillet prolongent la période de récolte jusqu'aux premières gelées.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Phaseolus vulgaris
• Durée de vie : annuelle
• Semis : pleine terre de mai à mi-juillet
• Germination : 8 à 15 jours à 15-25 °C
• Récolte : juillet–octobre
• Hauteur : env. 40 cm
• Quantité : pour env. 4 mètres linéaires