Plats de viande et de poisson

Voici un nouvel ouvrage de la collection « Maman, donne-moi une recette ». Les deux premiers volumes, Gâteaux et Biscuits et Plats à base de légumes, champignons, céréales et farine, ont rencontré un immense succès auprès des lecteurs. Cette fois-ci, nous nous intéressons aux plats de viande et de poisson. Leczo, goulasch, paprika, rollmops, roulades, boulettes de viande, croquettes, choux farcis, brochettes et diverses sauces : champignons, raifort ou sauce chasseur… Qui n'évoque pas, rien qu'en pensant à ces plats, les délicieux repas de famille chez sa mère ou sa grand-mère ? Comment recréer ces saveurs chez soi ? Grâce à notre livre, qui rassemble des recettes transmises de génération en génération, nous les réaliserons sans effort. Les recettes sont accompagnées de magnifiques photographies. Désormais, nous les aurons toujours à portée de main. Nos mères et nos grands-mères consignaient leurs recettes dans leurs carnets de cuisine. Nombre de ces livres sont probablement encore rangés dans des tiroirs, mais leurs pages tachées et froissées rendent leur lecture difficile. Notre collection propose des recettes éprouvées, faciles et savoureuses pour toutes les occasions, des en-cas aux dîners raffinés. De plus, le livre contient des conseils pratiques pour vous aider à préparer facilement de délicieux plats. Un calculateur de recettes est également inclus pour vous aider à mesurer facilement les ingrédients. Fidèle à la tradition de cette collection, le livre comprend, en plus des recettes, un carnet pour vos notes culinaires. Ainsi, vous avez toutes vos recettes réunies au même endroit et pouvez y accéder facilement à tout moment. Dans les prochains volumes de cette collection, nous prévoyons de publier : « En-cas et desserts pour petites réceptions » et « Confitures et herbes aromatiques dans la cuisine et le garde-manger ».