Plaque perforée double Lacor GN 1/1 en acier inoxydable

Le fond perforé double Lacor GN 1/1 est un accessoire de cuisine en acier inoxydable, conçu pour être utilisé avec des récipients de format GN 1/1. Ses perforations laissent s’écouler les liquides tout en maintenant les ingrédients sur le fond. Il convient aux cuisines professionnelles comme aux personnes qui cuisinent à la maison et recherchent un support pour égoutter ou préparer des aliments. Ce fond peut servir pour différentes méthodes de cuisson, notamment la cuisson à la vapeur et la friture. Sa surface perforée facilite également le nettoyage après utilisation. Son format standard permet de l’associer aux récipients de cuisine compatibles GN 1/1.

Points forts

• Fond double perforé : les ouvertures permettent aux liquides de s’écouler tout en gardant les ingrédients en place.
• Format GN 1/1 : il s’utilise avec des récipients de cuisine de ce format standard.
• Acier inoxydable : sa composition en acier inoxydable convient à un usage en cuisine.
• Égouttage des aliments : il aide à séparer les ingrédients des liquides qui s’écoulent.
• Cuisson à la vapeur : ses perforations laissent circuler la vapeur autour des aliments.
• Utilisation pour la friture : il peut servir de support perforé lors de la préparation d’aliments frits.
• Surface facile à nettoyer : les perforations et la surface lisse facilitent le nettoyage après usage.

Caractéristiques techniques

• Marque : Lacor
• Modèle : double perforated base
• Type de produit : fond perforé double pour récipient de cuisine
• Format : GN 1/1
• Largeur : 32,5 cm
• Longueur : 53 cm
• Couleur : argent
• Composition : 100 % acier inoxydable

Utilisations

Utilisez ce fond dans un récipient compatible GN 1/1 pour égoutter des aliments après leur préparation ou leur cuisson. Il peut servir de support pour la cuisson à la vapeur, afin de laisser circuler la vapeur autour des ingrédients. Il convient également à la préparation d’aliments frits et à l’écoulement des liquides. En cuisine professionnelle ou à la maison, il peut être employé lors de la préparation de différents ingrédients nécessitant un égouttage.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Vérifiez que le récipient utilisé est au format GN 1/1 avant d’y placer le fond. Disposez les ingrédients sur la surface perforée en laissant les ouvertures dégagées pour permettre l’écoulement des liquides ou la circulation de la vapeur. Après utilisation, nettoyez la surface et les perforations pour retirer les résidus alimentaires. Séchez le fond avant de le ranger.