Plant de tomate Costoluto Genovese type Marmande/Godet

Costoluto Genovese : Tomate italienne côtelée, saveur intense et chair ferme

La tomate Costoluto Genovese est une variété ancienne originaire d'Italie, plus précisément de la région de Gênes. Elle est connue depuis le XIXe siècle et est appréciée pour sa saveur et sa texture uniques.

Description du fruit:

• Forme: La tomate Costoluto Genovese est de forme aplatie et côtelée, avec une peau épaisse et ridée. Elle peut peser entre 150 et 300 grammes.
• Couleur: La couleur de la tomate est rouge vif à maturité.
• Chair: La chair est ferme et dense, avec peu de graines. Elle est juteuse et a une saveur riche et sucrée, avec une légère acidité.

Utilisation:

La tomate Costoluto Genovese est une variété polyvalente qui peut être utilisée crue ou cuite. Elle est idéale pour les salades, les sauces, les tartes et les farcis. Sa saveur prononcée en fait un excellent choix pour les plats mijotés.

Culture:

La tomate Costoluto Genovese est une variété à croissance indéterminée, ce qui signifie qu'elle peut atteindre une grande taille. Elle a besoin d'un support solide pour se développer et doit être tuteurée. Elle est assez sensible aux maladies, il est donc important de la cultiver dans un endroit ensoleillé et bien drainé.

Avantages:

• Saveur riche et sucrée
• Texture ferme et dense
• Polyvalente : peut être utilisée crue ou cuite
• Variété ancienne et traditionnelle

Inconvénients:

• Sensible aux maladies
• Croissance indéterminée, nécessite un support
• Peau épaisse, peut ne pas convenir à tous les goûts

En résumé:

La tomate Costoluto Genovese est une variété savoureuse et unique qui vaut la peine d'être cultivée. Sa saveur riche et sucrée en fait un excellent choix pour les salades, les sauces et les plats mijotés.