Pierre céramique Miyagoshi Turugi n° 400

Miyagoshi Turugi 400 – Pierre à aiguiser artisanale (#400)

Miyagoshi Seito (宮越製陶) est une petite usine de Kyoto qui fabrique artisanalement des pierres à aiguiser pour les utilisateurs exigeants depuis plusieurs décennies. La Turugi 400 est un modèle de milieu de gamme, conçu pour l'aiguisage de base des couteaux et des outils. Il est créé par vitrification, ce qui lui confère une durabilité exceptionnelle, une résistance à la déformation et une qualité d'abrasion constante. Ce procédé consiste à comprimer un mélange d'abrasif et de liant sous haute pression, puis à le cuire pendant environ 33 heures à une température pouvant atteindre 1 300 °C. Il en résulte une structure homogène d'une grande stabilité dimensionnelle, qui n'absorbe pas l'eau en excès et conserve une surface plane durablement. Utilisation du grain n° 400 : le grain 400 est un choix universel pour l'affûtage, entre le meulage agressif et la finition du tranchant. La pierre Turuga 400 convient pour : redonner du tranchant aux lames émoussées, affûter le tranchant, corriger le tranchant, préparer la surface pour un polissage ultérieur (par exemple, sur un grain 1000 ou 3000). Elle est particulièrement recommandée. Pour les couteaux de cuisine, les outils de menuiserie et les applications générales d'atelier.

Caractéristiques :

• Fabriqué à la main dans un petit atelier à Kyoto - garantie de précision et de contrôle qualité,

• structure microporeuse – absorbe bien l'eau et assure un glissement adéquat,

• surface stable et uniforme – besoin minimal de nivellement,

• aspect esthétique – surface marbrée blanc jaunâtre brillant.