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Description générale
La pierre à pizza en terre cuite est un accessoire de cuisson essentiel pour réaliser des pizzas, pains, tartes et autres préparations nécessitant une cuisson homogène et croustillante. Elle permet d’obtenir une croûte dorée et un intérieur moelleux, imitant le rendu d’un four à bois traditionnel.
Spécifications techniques
- Référence Semboutique : SEM084315
- Dimensions : 41.5 x 40.5 x 6.5 cm
- Type : pierre à pizza en terre cuite
- Matériau : terre cuite naturelle
- Usage : cuisson de pizzas, pains, tartes, biscuits dans un four domestique
- Pelle à pâtisserie incluse
Compatibilité et accessoires
Cette pierre est compatible avec la plupart des fours domestiques — électriques, à gaz ou à chaleur tournante — à condition que l’intérieur soit suffisamment large. Elle est également compatible avec plusieurs modèles de la marque W-PRO et SCHOLTES.
Installation
- Placez la pierre dans un four froid, sur une grille à mi-hauteur.
- Préchauffez le four pendant environ 20 à 30 minutes pour que la pierre accumule bien la chaleur.
- Enfournez la pizza ou le pain directement sur la pierre, sans plaque, pour un contact direct.
Utilisation
- Utilisez la pierre lorsque vous souhaitez une cuisson comparable à celle d’un four à bois, avec une pâte croustillante et un intérieur moelleux.
- Remplacez la pierre si elle présente des fissures ou des éclats, ce qui pourrait altérer le résultat de cuisson.
Autres informations
Il est important de vérifier l’intégrité de la pierre avant chaque utilisation pour garantir une cuisson uniforme et éviter tout risque lors de la chauffe.
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