Fischer Bargoin Fusil d’affûtage ovale 30 cm noir polypropylène 20° à 30°
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Informations produit
Description
Description générale
La pierre d’aiguisage fusiforme ovale Fischer Bargoin de 30 cm permet d’entretenir régulièrement le tranchant de vos couteaux. Son arête ovale guide l’affûtage sur toute la longueur et aide à conserver une coupe précise. Le revêtement au chrome dur améliore la protection contre la corrosion et renforce la dureté superficielle du tranchant.
La poignée en polypropylène intègre une garde pour un bon maintien, tandis que la technique d’aiguisage bidirectionnelle facilite l’obtention d’un tranchant homogène. Angle recommandé 20° à 30° pour des résultats optimisés.
Spécifications techniques
- Type : fusil d’affûtage à pointe ovale
- Longueur de travail : 30 cm
- Angle d’affûtage conseillé : 20° à 30°
- Revêtement : chrome dur (8 à 10 microns)
- Dureté : 64 à 66 HRC
- Amélioration de dureté superficielle : +3 à 4 HRC
- Poignée : polypropylène avec garde intégrée
- Anneau/crochet de rangement : à la base
Compatibilité et accessoires
Convient à l’entretien du tranchant de nombreux couteaux de cuisine, notamment pour les couteaux au tranchant émoussé nécessitant un réaffûtage de type standard. Aucun accessoire supplémentaire n’est requis : le fusil d’aiguisage est fourni avec son anneau/crochet de rangement et sa poignée équipée d’une garde.
Installation
Avant utilisation, fixez le fusil en position stable sur une surface adaptée ou maintenez-le fermement par la poignée. Vérifiez que l’angle de 20° à 30° peut être respecté pendant le passage du couteau.
Utilisation
Passez la lame du couteau sur toute la longueur du fusil avec une pression légère, puis répétez de l’autre côté en alternant plusieurs fois. Pour optimiser l’efficacité, conservez une inclinaison constante autour de 20° à 30° et évitez une pression excessive.
Avec le temps, le revêtement peut s’user : si vous ne redonnez pas le tranchant après l’aiguisage, il est recommandé de remplacer le fusil. Le revêtement aide également à retenir les résidus métalliques fins produits lors de l’affûtage.
Caractéristiques
- MarqueFISCHER
- CouleurNoir
- Longueur30 cm
- MatièresMétal
- Poids2 kg
- Usage(s) recommandé(s) pierre à aiguiserCouteaux de cuisine
- Réf. ManoManoME86764883
- MMID373098819248
- Réf. fabricant3710279
- EAN3467310000033
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