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Moule à Canelé Moules à Gâteaux pour Cannelés de Cuisson Moule Forme Bordelaise Pâtisserie Française Antiadhésif Moule à Caneles Muffin Panna Cotta Cupcake Gelée Acier au Carbone 6 Cavités,6 CANELES,-
Dont éco-participation : 0,10 € TTC
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Vendu par BHU Verwaltungs
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Informations produit
Description
Battre:
- Grattez les graines de vanille, mettez-les dans 250g de lait avec la coque, faites cuire à 75-85°C, puis ajoutez 22.5g de beurre, faites fondre et remuez bien.
- Mélanger uniformément un œuf entier et trois jaunes d'œufs.
- Mélangez uniformément l'œuf liquide, le lait liquide, 200g de sucre blanc et 55g de farine à faible teneur en gluten.
- Ajouter 20g de rhum et bien mélanger.
- Couvrir d'une pellicule plastique, réfrigérer et réserver pendant plus de 12 heures.
Cuire:
- Sortez la pâte à Canele, remettez à température ambiante, remuez bien et tamisez 2 fois.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Badigeonnez le moule d'une fine couche de beurre, et versez la pâte en 8 pointes.
- Cuire au four à 220°C pendant 10 minutes, puis tourner à 195°C et cuire pendant 50 minutes. (Veuillez régler en fonction de la température de votre propre four)
- Laisser refroidir le Canele à l'envers.
Caractéristiques
- MarqueGRASSLIN
- MatièresCarbone
- FormeRectangulaire
- Type de moule à gâteauMoule à tarte
- Réf. ManoManoME213430654
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