Description générale
Conçue pour être simple et efficace, la machine à crème glacée commerciale Mophorn permet de préparer une crème glacée molle de haute qualité en seulement 15 minutes. Dotée d'un compresseur puissant mais silencieux, elle a une capacité de 1,6 L et peut produire jusqu'à 10 L de crème glacée par heure. Sa technologie de soufflage avancée assure une texture lisse, tandis que ses paramètres de réglage de la dureté permettent de personnaliser chaque lot. Fabriquée en acier inoxydable durable, elle garantit des performances durables et un nettoyage facile, ce qui en fait un choix idéal pour les glaciers, cafés et petits stands de restauration.Spécifications techniques
- Numéro de modèle : BQL-9200ST
- Efficacité de production : 10 L par heure
- Capacité du réservoir d'ingrédients : 4 L
- Capacité du cylindre : 1,6 L
- Température de fonctionnement : 5-32 °C
- Niveau de bruit : ≤ 66 dB
- Poids net : 45 kg
- Matériau principal : acier inoxydable 201
- Matériau de la trémie : acier inoxydable 304
Compatibilité et accessoires
- Sorbetière x 1
- Tube d'expansion x 1
- Tube ondulé x 1
- Écrou étoile x 1
- Joints toriques de piston x 2
- Vaseline x 1
Utilisation
Cette machine est parfaite pour créer une gamme de desserts à base de crème glacée, notamment des cornets, des gaufres et des gâteaux. Elle fonctionne de manière transparente dans une plage de température de 5 à 32 °C et fournit 4 à 6 portions (chacune de 80 g) de manière constante. Équipée d'un compresseur puissant, elle offre un refroidissement rapide, avec un cycle de congélation initial de 15 minutes et des lots suivants prêts en moins de 6 minutes.Autres informations
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