Mophorn Fondoir à Chocolat au Bain Marie, 3 Cuves, 1200 W, Capacité 12,2 kg, Utilisation Professionnelle, Chauffe avec Température Réglable 30-85 °C, Structure en Acier Inoxydable

Appareil pour faire fondre le chocolat

Ce dispositif de fonte de chocolat est conçu avec un système de chauffage au bain-marie et des résistances en forme de U, garantissant une fonte uniforme et évitant tout risque de surchauffe. Il est équipé de bacs GN amovibles fabriqués en acier inoxydable, ainsi que d'une structure à plusieurs cuves avec un contrôle centralisé de la température. Ce produit est parfaitement adapté aux besoins des boulangeries, pâtisseries, magasins de desserts, cuisines professionnelles et buffets nécessitant un fonctionnement continu et une capacité élevée.

• Contrôle efficace de la température

  
  

• Système de chauffage par bain-marie

  
  

• Conception à plusieurs réservoirs

  
  

• Facile à entretenir et conçu pour une durabilité exceptionnelle

  
  

• Utilisation polyvalente adaptée aux environnements commerciaux

  
  

 

Key Features

• Contrôle précis de la température : Ce dispositif de fonte de chocolat empêche les brûlures ou les grumeaux, garantissant une texture lisse et uniforme. Avec une gestion précise et un affichage en temps réel de la température, le système ajuste automatiquement la chaleur pour maintenir une qualité stable, même en cas de forte utilisation.
  
• Chauffage au bain-marie : Grâce à sa double paroi et ses résistances en forme de U, cet appareil garantit une fonte uniforme du chocolat, allant des bords jusqu'au centre. Équipé d'un système d'arrêt automatique en cas de faible niveau d'eau et d'une protection contre la surchauffe à sec, il permet une utilisation fiable et sécurisée, même pour des sessions prolongées.
  
• Conception à plusieurs cuves : Chaque récipient de cette machine à chocolat est conçu pour contenir différents types de chocolat, permettant une fusion centralisée. Leur agencement adaptable facilite la gestion des besoins quotidiens en matière de préparation.
  
• Facile à entretenir et conçu pour durer : Les récipients internes en acier inoxydable sont capables de résister efficacement aux températures élevées. Grâce à leur conception amovible, cet appareil de chauffe pour chocolat se nettoie aisément et offre une excellente résistance aux exigences des cuisines professionnelles.
  
• Utilisation commerciale flexible : Conçu pour faire fondre jusqu'à 12,2 kg de chocolat en une seule opération, cet appareil électrique de bain-marie est idéal pour répondre aux exigences de production à grande échelle dans les boulangeries, salons de thé, restaurants et buffets. Cette machine permet de gérer efficacement les périodes de forte affluence.

 

Recommandations expertes

Que ce soit dans une boulangerie ou une cuisine de restaurant, cet appareil est conçu pour répondre efficacement à vos besoins de fonte de chocolat en grandes quantités.

  

Fiable et performant

La surveillance en temps réel et la régulation automatique de la température garantissent une utilisation sécurisée, même pendant des périodes prolongées de service intensif.

  

Chauffage pour bain-marie

Le chauffage uniforme du bain-marie est associé à une fonction d'arrêt automatique en cas de faible niveau d'eau, garantissant une sécurité accrue pendant une utilisation prolongée.

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Caractéristiques professionnelles

Ce fondoir est équipé de plusieurs cuves et de récipients internes en acier inoxydable, idéalement conçu pour répondre aux exigences d'une utilisation professionnelle fréquente.

  

Capacité généreuse pour répondre à vos besoins

Cet appareil polyvalent est conçu pour faire fondre le chocolat, le beurre, le fromage et les sauces, offrant une solution pratique pour divers ingrédients utilisés dans les environnements professionnels.

  

Conseils d'utilisation

Avant de commencer, vérifiez que le niveau d'eau est conforme à la plage recommandée et découpez le chocolat en morceaux de taille réduite. Évitez tout contact avec la surface de la cuve pendant le processus de chauffe afin de prévenir les risques de brûlures. Débranchez l'appareil avant de procéder au nettoyage et attendez qu'il ait entièrement refroidi avant de le démonter et de le laver.

 

Specification

• Numéro du modèle : CS-6A-3
  
• Puissance : 1200 W
  
• Capacité : 3 bacs GN 1/3
  
• Matériau principal : SUS201
  
• Poids net : 7,3 kg / 16,1 livres
  
• Dimensions : 550x345x210 mm / 21,65x13,58x8,27 pouces

  

 

Package Content

• 1 x Fondoir à chocolat
  
• 1 x Ensemble d'accessoires