Mophorn Fondoir à Chocolat au Bain Marie, 2 Cuves, 800 W, Capacité 4 kg, usage professionnel, chauffe chocolat avec température réglable de 30 à 85 °C, structure en acier inoxydable

Appareil de fonte pour chocolat

Ce dispositif de fonte de chocolat est conçu avec un système de chauffage au bain-marie et des résistances en forme de U, garantissant une fonte uniforme tout en évitant les risques de surchauffe. Il est équipé de bacs GN amovibles fabriqués en acier inoxydable, ainsi que d'une conception à plusieurs cuves avec un contrôle centralisé de la température. Cet appareil est parfaitement adapté aux besoins des boulangeries, pâtisseries, magasins de desserts, cuisines professionnelles et buffets nécessitant un service continu et de grande capacité.

• Contrôle fiable de la température

  
  

• Système de chauffage par bain-marie

  
  

• Conception à plusieurs réservoirs

  
  

• Facile à entretenir et conçu pour une durabilité optimale

  
  

• Conçu pour une utilisation commerciale variée

  
  

 

Key Features

• Contrôle précis de la température : Ce dispositif de fonte de chocolat garantit une texture fluide et uniforme sans risque de brûlure ou de grumeaux. Équipé d'un système de régulation automatique, il ajuste la chaleur en temps réel pour maintenir une qualité constante, même en cas d'utilisation intensive.
  
• Appareil de fonte au bain-marie : Grâce à sa double paroi et ses résistances en forme de U, cet équipement garantit une fonte uniforme du chocolat, allant des bords jusqu'au centre. Il est équipé d'un système d'arrêt automatique en cas de faible niveau d'eau et d'une protection contre la surchauffe à sec, offrant une utilisation sécurisée et efficace, même pour des sessions prolongées.
  
• Conception à plusieurs cuves : Chaque récipient de cette machine à fondre le chocolat permet de faire fondre différents types de chocolat simultanément. Leur disposition adaptable offre une solution pratique pour répondre aux besoins quotidiens de production.
  
• Facile à entretenir et conçu pour durer : Les récipients internes en acier inoxydable résistent efficacement aux températures élevées. Avec sa structure amovible, ce chauffe-chocolat se nettoie aisément et s'adapte parfaitement aux exigences d'une utilisation fréquente dans une cuisine professionnelle.
  
• Utilisation commerciale flexible : Conçu pour faire fondre jusqu'à 4 kg de chocolat en une seule opération, ce bain-marie électrique est idéal pour répondre aux exigences de production à grande échelle dans les boulangeries, salons de thé, restaurants et buffets. Cet appareil permet de gérer efficacement les périodes de forte affluence.

 

Recommandations expertes

Que ce soit pour les boulangeries ou les cuisines professionnelles, cet appareil est conçu pour répondre efficacement à vos besoins de fonte de chocolat en grandes quantités.

  

Fiable et performant

La surveillance en temps réel et la régulation automatique de la température garantissent une utilisation sécurisée, même lors d'opérations prolongées à grande capacité.

  

Système de chauffage par bain-marie

Le système de chauffage uniforme par bain-marie est équipé d'une fonction d'arrêt automatique en cas de faible niveau d'eau, garantissant une utilisation sécurisée et fiable sur de longues périodes.

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Caractéristiques professionnelles

Ce fondoir est équipé de plusieurs cuves et de récipients internes en acier inoxydable, idéalement adaptés aux exigences d'une utilisation professionnelle fréquente.

  

Capacité généreuse pour répondre à vos besoins

Cet appareil polyvalent est conçu pour faire fondre le chocolat, le beurre, le fromage et les sauces, offrant une solution pratique pour divers ingrédients utilisés dans un cadre professionnel.

  

Conseils d'utilisation

Avant de commencer, vérifiez que le niveau d'eau est conforme à la plage recommandée et découpez le chocolat en morceaux de petite taille. Évitez tout contact avec la surface de la cuve pendant le processus de chauffage afin de prévenir les risques de brûlures. Débranchez l'appareil avant de procéder au nettoyage et attendez qu'il soit entièrement refroidi avant de le démonter et de le laver.

 

Specification

• Numéro du modèle : CS-2A
  
• Puissance : 800 W
  
• Capacité : 2 bacs GN 1/6
  
• Matériau principal : SUS201
  
• Poids net : 3,5 kg / 7,72 livres
  
• Dimensions : 200x370x210 mm / 7,87x14,57x8,27 pouces

  

 

Package Content

• 1 x Fondoir à chocolat
  
• 1 x Ensemble d'accessoires