Mophorn Fondoir à Chocolat au Bain Marie, 2 Cuves, 1200 W, Capacité 8,2 kg, Utilisation Professionnelle, Chauffe avec Température Réglable 30-85 °C, Structure en Acier Inoxydable

Appareil de fonte pour chocolat

Ce dispositif de fonte de chocolat est conçu avec un système de chauffage au bain-marie et des résistances en forme de U, garantissant une fonte uniforme tout en évitant les risques de surchauffe. Il est équipé de bacs GN amovibles fabriqués en acier inoxydable, ainsi que d'une conception à plusieurs cuves avec un contrôle centralisé de la température. Ce produit est parfaitement adapté aux besoins des boulangeries, pâtisseries, magasins de desserts, cuisines professionnelles et buffets nécessitant une utilisation continue et des volumes importants.

• Contrôle efficace de la température

  
  

• Système de chauffage par bain-marie

  
  

• Conception à plusieurs réservoirs

  
  

• Facile à entretenir et conçu pour une durabilité exceptionnelle

  
  

• Utilisation polyvalente pour les applications commerciales

  
  

 

Key Features

• Contrôle précis de la température : Ce fondoir à chocolat est conçu pour éviter les risques de brûlure ou de durcissement de la matière, garantissant une texture lisse et uniforme. Grâce à son système de régulation avancé et à la surveillance en temps réel de la température, il ajuste automatiquement la chaleur pour maintenir une qualité constante, même en cas d'utilisation intensive.
  
• Chauffage au bain-marie : Cet appareil de fonte de chocolat est équipé d'une double paroi et de résistances en forme de U, garantissant une fonte uniforme du chocolat, du bord au centre. Il dispose également d'un système d'arrêt automatique en cas de faible niveau d'eau et d'une protection contre la surchauffe à sec, offrant une utilisation sécurisée et efficace pour des opérations prolongées.
  
• Disposition à plusieurs cuves : Chaque récipient de cette machine à chocolat est conçu pour contenir différents types de chocolat, permettant une fusion centralisée. Grâce à leur organisation adaptable, ils répondent efficacement aux besoins des commandes quotidiennes.
  
• Facile à entretenir et conçu pour durer : Les récipients internes en acier inoxydable sont capables de résister efficacement aux températures élevées. Avec une structure amovible, ce chauffe-chocolat est simple à nettoyer et adapté à une utilisation fréquente dans les environnements de cuisine professionnelle.
  
• Utilisation professionnelle variée : Conçu pour faire fondre jusqu'à 8,2 kg de chocolat en une seule opération, ce bain-marie électrique est idéal pour les boulangeries, salons de thé, restaurants et buffets nécessitant une production à grande échelle. Cet appareil permet de répondre efficacement aux besoins élevés durant les périodes de forte affluence.

 

Recommandations expertes

Que ce soit dans les boulangeries ou les cuisines professionnelles, cet appareil est conçu pour répondre efficacement à vos besoins de fonte de chocolat en grandes quantités.

  

Fiable et performant

La surveillance en temps réel et la régulation automatique de la température garantissent une utilisation sécurisée, même pendant des opérations prolongées et intensives.

  

Système de chauffage par bain-marie

Le système de chauffage uniforme par bain-marie est équipé d'une fonction d'arrêt automatique en cas de faible niveau d'eau, garantissant une utilisation sécurisée et fiable même sur de longues périodes.

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Caractéristiques professionnelles

Ce fondoir est équipé de plusieurs cuves et de récipients internes en acier inoxydable, idéalement adaptés à une utilisation professionnelle exigeante.

  

Capacité généreuse pour répondre à vos besoins

Cet appareil polyvalent est conçu pour faire fondre le chocolat, le beurre, le fromage et les sauces, offrant une solution pratique pour divers ingrédients utilisés dans un cadre professionnel.

  

Conseils d'utilisation

Avant de commencer, vérifiez que le niveau d'eau est conforme à la plage recommandée et découpez le chocolat en morceaux de petite taille. Évitez tout contact avec la surface de la cuve pendant le processus de chauffage afin de prévenir les risques de brûlure. Débranchez l'appareil avant de procéder au nettoyage et attendez qu'il ait complètement refroidi avant de le démonter et de le laver.

 

Specification

• Numéro du modèle : CS-4A-2
  
• Puissance : 1200 W
  
• Capacité : 2 bacs GN 1/3
  
• Matériau principal : SUS201
  
• Poids net : 5,4 kg / 11,9 livres
  
• Dimensions : 375x370x210 mm / 14,76x14,57x8,27 pouces

  

 

Package Content

• 1 x Fondoir à chocolat
  
• 1 x Kit d'accessoires