Braisière Lacor 20061 en acier inoxydable, capacité 104 L

La braisière Lacor 20061 est une grande marmite en acier inoxydable, conçue pour préparer des plats en quantité. Sa capacité de 104 litres convient aux cuisiniers à domicile comme aux professionnels qui cuisinent pour de nombreux convives. Elle permet de braiser, de mijoter et de cuire lentement des aliments. Sa conception permet de passer de la cuisson sur la cuisinière à une cuisson au four. La finition polie lui donne un aspect argenté. Ses dimensions de 61 × 61 × 38 cm permettent de prévoir l’espace nécessaire pour la ranger et l’utiliser.

Points forts

• Grande capacité : ses 104 litres permettent de préparer de grandes quantités en une seule fois.
• Cuisson variée : elle convient pour braiser, mijoter et cuire lentement différents plats.
• Utilisation au four : sa conception permet de poursuivre la cuisson au four après une première étape sur la cuisinière.
• Acier inoxydable : sa composition entièrement en acier inoxydable offre une surface adaptée à la préparation des aliments.
• Finition polie : son aspect argenté s’intègre parmi les ustensiles de cuisine.
• Format généreux : ses dimensions permettent de cuisiner des plats volumineux pour un grand nombre de personnes.

Caractéristiques techniques

• Type de produit : braisière
• Marque : Lacor
• Référence : 20061
• Capacité : 104 l
• Matériau : acier inoxydable, 100 %
• Couleur : argenté
• Finition : polie
• Largeur : 38 cm
• Hauteur : 61 cm
• Longueur : 61 cm
• Poids indiqué dans les caractéristiques : 9,3 kg

Utilisations

Cette braisière peut servir à préparer un grand volume de viande braisée pour un repas de groupe, à faire mijoter un plat en sauce ou à cuire lentement une préparation. Elle convient aussi aux cuisines professionnelles qui doivent préparer plusieurs portions en une seule fois. Pour une recette qui commence sur la cuisinière et se termine au four, elle permet de poursuivre la cuisson dans le même récipient. Son format peut également être utile pour préparer des plats destinés à être servis lors d’une réunion familiale ou d’un événement.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Vérifiez que la braisière tient sur votre équipement de cuisson et que vous disposez de suffisamment d’espace pour la manipuler, compte tenu de ses dimensions. Pour une cuisson au four, utilisez-la uniquement dans le cadre de préparations adaptées à ce mode de cuisson. Remplissez-la en tenant compte de sa capacité de 104 litres et de la quantité nécessaire à votre recette. Après utilisation, nettoyez la surface en acier inoxydable et séchez-la avant de la ranger.