Maladie cœliaque : Vivre sans gluten

« Ce livre sera utile à toutes les personnes suivant un régime sans gluten. Il rassemble des connaissances non seulement sur la maladie cœliaque et les exigences diététiques, mais aussi, entre autres, sur la gestion du stress et le microbiote intestinal. Il regorge d'informations et de conseils pratiques. Nous le recommandons vivement ! »
Association polonaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque et suivant un régime sans gluten
Vous sentez-vous parfois mal après avoir mangé ?
Les problèmes d'estomac vous gênent-ils au quotidien ?
Vous sentez-vous fatigué(e) et avez-vous le moral à zéro ?
Avez-vous des infections fréquentes ?
Souffrez-vous de divers symptômes persistants malgré un traitement ou qui réapparaissent régulièrement ?
Le gluten pourrait être en cause, et vous faites peut-être partie des centaines de milliers de personnes en Pologne atteintes de la maladie cœliaque.

Dominika Musiałowska, co-auteure de best-sellers sur la résistance à l'insuline, elle-même atteinte de la maladie cœliaque, s'attaque cette fois à ce problème insidieux et a invité des experts à… Avec l'aide du célèbre gastro-entérologue Dr Wojciech Marlicz et de la diététicienne renommée Magdalena Makarowska. Que vous soyez atteint de la maladie cœliaque, que vous soupçonniez simplement en souffrir, ou que votre enfant soit concerné, ce guide pratique vous apportera un soutien précieux. Il vous aidera à comprendre la maladie, à apprendre à la diagnostiquer et à la traiter, et vous donnera de précieux conseils pour vous faciliter la vie au quotidien. Vous y trouverez également de nombreuses recettes de gâteaux, biscuits, pains, tartes, pizzas et pierogis rapides et naturels qui raviront toute la famille.
Maladie cœliaque : Une vie sans gluten est le premier guide de ce type en Pologne conçu pour vous aider à maîtriser votre maladie et à améliorer votre bien-être.
Il y a plus de dix ans, j'ai appris que j'étais atteinte de la maladie cœliaque. Cependant, je présentais divers symptômes depuis plusieurs années. Le processus de diagnostic a duré des mois, voire des années, pendant lesquels j'ai consulté de nombreux spécialistes. Ce fut une période très difficile. Pourtant, le diagnostic en lui-même n'a pas résolu le problème. J'ai dû réapprendre à vivre sans gluten. Les débuts n'ont pas été faciles, mais avec le temps, j'ai compris le mécanisme de la maladie, j'ai surmonté les difficultés et j'ai lentement commencé à guérir. Bien que la maladie cœliaque me rappelle encore parfois sa présence, elle ne me limite plus. Je vis pleinement mes passions, je m'épanouis professionnellement et je suis mère. Je profite de la vie au maximum et je montre aux autres que, même avec cette maladie, on peut vivre pleinement.