Description générale
La machine sous vide professionnelle Lavezzini LCX 500 est conçue pour les environnements culinaires exigeants. Avec son design robuste en acier inoxydable, elle assure une conservation des aliments précise et fiable, adaptée aux contraintes quotidiennes en cuisine. Sa barre de soudure de 500 mm permet de traiter efficacement des aliments de différentes tailles tout en garantissant une étanchéité parfaite. La machine est dotée de 20 cycles entièrement réglables, permettant une adaptation fine à chaque type de produit, qu'il s'agisse d'une aspiration douce pour les textures fragiles ou d'une aspiration plus forte pour les aliments denses.Spécifications techniques
- Dimensions extérieures : 560 x 610 x 450 mm
- Dimensions de la chambre : 520 x 520 x 220 mm
- Barre de soudure : 500 mm
- Pompe à vide : 20 m³/h
- Poids : 78 kg
- Alimentation : 230V / 50Hz
- Structure en inox
Autres informations
- Technologie One Touch pour un démarrage simple
- Démarrage automatique pour une rapidité d'exécution
- Pompe de nettoyage intégrée pour un entretien facile
- Fonctionnement sans ajout de gaz inerte, respectueux des aliments
- Système Gastrovac pour améliorer la qualité des textures et fixer les arômes
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