Livre 144 Recettes Conservez Cuisinez Le Pratique (yves Camdeborde)

VOUS DÉCOUVRIREZ DANS CET OUVRAGE :

Tous les conseils pour réussir vos bocaux en toute sécurité : le choix du matériel et des ustensiles, les règles d'hygiène, les principes de stérilisation et de lactofermentation, les conditions et durées de conservation... 

Plus de 140 recettes salées et sucrées : 90 recettes de bocaux et 53 plats << minute >> à réaliser très facilement à partir de vos bocaux. De simples petits pois en conserve vous permettront ainsi de confectionner un délicieux velouté de petits pois à la Vache qui rit en un clin d'œil  des girolles aux aromates, un risotto aux girolles  du thon à l'huile, des œufs mimosa au thon  de la confiture de myrtilles aux agrumes, une succulente tarte à la myrtille ! 

Création des recettes : Yves Camdeborde
Edition : Albin Michel
Format : 20 cm x 29 cm
319 pages