Laminoir à Pizza SPR 30 UNO - Ø140 à 300 mm - Resto Italia

Laminoir à pizza Resto Italia SPR 30 UNO compact pour pâtons de 80 à 120 g et pizzas de Ø14 à 30 cm.

Le Laminoir à pizza permet de façonner à froid des disques de pâte réguliers de 140 à 300 mm, tout en préservant la texture et l'élasticité de la pâte. Compact, robuste et doté d'un châssis en acier inoxydable, il s'intègre facilement en cuisine professionnelle pour accélérer la préparation des pizzas, tortillas, pains plats ou fonds de tarte.

Laminoir à pizza Ø 140 à 300 mm Resto Italia

Le laminoir à pizza SPR 30 UNO permet de façonner rapidement des disques de pâte réguliers de 80 à 120 g, sans échauffement ni altération de la texture pour réaliser des bases de pizza de 140 à 300 mm de diamètre.

Grâce à son travail à froid, ce laminoir à pizza préserve les qualités de la pâte : élasticité, hydratation et structure. Il convient à la préparation de pizzas, tortillas, pains plats, tartes salées ou sucrées, avec un résultat homogène et reproductible.

Un laminoir professionnel compact et précis

Le modèle SPR 30 UNO dispose d'un châssis en acier inoxydable, robuste, hygiénique et adapté aux exigences des cuisines professionnelles. Son format compact facilite son installation sur un plan de travail, même dans les espaces de production réduits.

L'épaisseur de pâte est réglable de 0,5 à 4 mm, afin d'adapter facilement le façonnage selon le type de préparation souhaité : pizza fine, pâte plus épaisse, fond de tarte ou tortilla.

Points forts du laminoir à pizza SPR 30 UNO

• Diamètre de pizza réglable de 140 à 300 mm
• Travail à froid pour préserver les caractéristiques de la pâte
• Réglage de l'épaisseur de 0,5 à 4 mm
• Poids de pâte conseillé : 80 à 120 g
• Moteur électrique avec ventilateur de refroidissement pour les longues sessions de travail
• Convient pour pizza, tortilla, pain plat et fond de tarte
• Machine garantie 1 an contre les défauts mécaniques de fabrication

Pour une capacité supérieure, découvrez également le laminoir à pizza SPR 50 UN, Ø260 à 450 mm, adapté aux pâtons plus grands et aux formats de pizzas de grande taille.

Option recommandée : pédale électrique

La pédale électrique est recommandée pour optimiser l'utilisation du laminoir. Elle permet de limiter les consommations inutiles, de réduire les temps d'inactivité du moteur et de prolonger la durée de vie de l'appareil lors d'un usage professionnel régulier.