Kit Suehiro New Cerax 1000/6000 + Guide d'affûtage Nika

Le set Suehiro 1000/6000 CR-4800 avec guide Nika est conçu pour un cycle d'affûtage complet des couteaux de cuisine, permettant de restaurer le tranchant et d'obtenir une finition précise. Sa conception double face combine deux grains abrasifs, permettant un affûtage complet avec une seule pierre.

Le modèle CR-4800 est fabriqué en céramique de haute qualité, enrichie en oxyde d'aluminium blanc, ce qui garantit des propriétés abrasives stables et prévisibles. Lors de l'affûtage, la surface de travail crée une suspension qui facilite l'enlèvement de matière et améliore le contrôle de la lame. L'épaisseur variable des deux couches abrasives a été choisie pour une usure uniforme.

La face à grain n° 1000 est conçue pour l'affûtage quotidien, la correction du tranchant et l'élimination des petites imperfections. La face à grain n° 6000 lisse le biseau, réduit les micro-bavures et pré-polit le tranchant après l'affûtage. Ce système de gradation est particulièrement efficace pour une utilisation régulière avec les couteaux de cuisine en acier inoxydable et en acier au carbone. Le kit comprend une pierre Nagura pour l'affûtage et un support qui stabilise la pierre et améliore la sécurité d'utilisation. Le guide Nika, fixé sur le dos de la lame, stabilise l'angle de la lame par rapport à la pierre, tandis que l'élément de contact en céramique réduit la friction et l'usure sur le plan de travail. Ce kit est conçu pour les utilisateurs qui souhaitent une solution universelle pour l'affûtage et la finition précise des couteaux de cuisine, et notamment pour ceux qui recherchent un système complet pour l'entretien régulier du tranchant.