Kit King HYPER 1000 + Guide d'affûtage Nika

Le kit King Hyper 1000 avec guide Nika est une solution universelle pour l'affûtage régulier des couteaux de cuisine, notamment les modèles en aciers modernes à haute dureté. Le grain 1000 est le niveau de travail standard pour raviver régulièrement le tranchant, corriger l'émoussement et préparer la lame à un polissage ultérieur avec des grains plus fins.

La série Hyper a été développée pour un travail efficace des aciers plus difficiles à travailler, tels que le ZDP 189, le SG2 R2 et le HAP40. La composition abrasive modernisée assure une coupe efficace, une vitesse d'affûtage stable et une usure réduite de la pierre, même en cas d'utilisation intensive. C'est un atout important pour les couteaux trempés à haute dureté Rockwell C (HRC).

Le grain 1000 permet d'obtenir un tranchant fonctionnel et agressif, idéal pour la découpe des aliments au quotidien. La pierre convient aussi bien aux couteaux japonais fins qu'aux lames européennes plus robustes. Avant utilisation, faites tremper la pierre dans l'eau pendant environ 10 minutes afin de bien préparer sa structure.

Le kit comprend un guide Nika monté sur le dos de la lame. Il facilite le maintien d'un angle d'affûtage constant, améliore la répétabilité de l'affûtage et réduit le risque de glissement de la lame. L'élément coulissant est protégé par un revêtement en céramique, ce qui augmente la durabilité du guide au contact de la pierre.

Ce kit convient aux particuliers, aux amateurs de couteaux haut de gamme et à ceux qui affûtent des couteaux en acier fritté et en acier à haute teneur en carbone, nécessitant un abrasif plus performant.