Description générale
Le couteau de cuisine KAI Shun Classic de 9 cm allie l'art traditionnel de la forge des sabres de samouraï japonais à des techniques de fabrication modernes. Ce couteau, d'une qualité exceptionnelle, est conçu pour un usage professionnel et se distingue par sa lame en acier damassé de 32 couches, offrant une coupe précise et durable. Son design raffiné, avec un manche en bois Pakka noir, assure une prise en main confortable et élégante.Spécifications techniques
- Longueur de la lame : 9 cm
- Longueur du manche : 10,5 cm
- Longueur totale du couteau : 20,1 cm
- Poids : 60 g
- Dureté de la lame : 61±1 HRC
- Épaisseur de la lame : 1,8 mm
- Hauteur de la lame : 1,8 cm
- Matériau de la lame : acier damassé inoxydable
- Matériau du manche : bois de Pakka
- Couleur : argent / noir
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