Du pain, tout simplement. Du pain au levain maison...

Quoi de mieux que l'arôme du pain au levain maison, tout juste sorti du four ? Le maître boulanger Siegfried Brenneis explique, étape par étape et de façon simple et accessible, comment préparer son propre levain, l'entretenir correctement et l'utiliser pour faire du pain maison. Vous trouverez ici des recettes de base, parfaites pour les débutants, ainsi que de nombreuses recettes pour ceux qui pratiquent déjà le pain au levain. Avec ce livre, vous pourrez réaliser non seulement du pain, des petits pains et des baguettes, mais aussi des gâteaux et autres douceurs.