Istanbul pour manger

Bartek Kieżun parcourt l'Europe aux quatre coins du monde pour nous rapporter des récits sur l'Orient-Express, Constantinople, des restaurants confidentiels et les meilleurs amuse-bouche au raki.

Dans son livre « Istanbul à déguster », la ville apparaît comme un royaume culinaire à découvrir. On sait depuis longtemps que les plus beaux voyages sont ceux effectués sans carte. Bartek le sait parfaitement ; c'est pourquoi, à Istanbul, guidé par son intuition et les recommandations de ses amis, il explore des recoins oubliés des touristes.

C'est précisément ainsi qu'est né ce guide culinaire, riche d'histoires fascinantes, aux effluves d'aubergine, et aussi unique qu'un tapis turc.