Gélatine pour aliments pour porcs avec vitamine C 100 g

Caractéristiques

La gélatine de porc que nous proposons est destinée à un usage alimentaire. Bien qu'elle soit sans matières grasses, elle contient près de 100 % de protéines et présente donc une valeur nutritionnelle exceptionnellement élevée. Une fonction importante de ce produit est sa capacité à gélifier, c'est-à-dire sa capacité à passer d'une structure liquide à une structure gélifiée tout en maintenant la réversibilité de ce processus. La haute valeur nutritionnelle de la gélatine de porc la rend très facilement absorbée par l'organisme.

Application

Comme mentionné précédemment, la gélatine de porc est utilisée dans l'industrie alimentaire. On la retrouve dans les produits carnés, les soupes, les sauces, les produits laitiers, les confiseries et les plats diététiques en raison de sa teneur élevée en protéines et en acides aminés.

Faits intéressants

La façon la plus rapide de préparer de la gélatine de porc est de faire bouillir de l'eau et de verser la quantité appropriée de gélatine dans un récipient, puis de remuer vigoureusement jusqu'à ce que les grains se dissolvent. N'oubliez pas de laisser l'eau refroidir légèrement avant d'ajouter la gélatine.

ingrédients en proportions variables :
gélatine 90 %, vitamine C 10 %.