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Fumoir Traditionnel S 6 / 3 Niveaux - MAP

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Informations produit

Description

Description générale

Le fumoir traditionnel S6 MAP à 3 niveaux est conçu en inox AISI 304, spécifiquement pour le fumage à froid. Idéal pour les professionnels de la restauration, il offre une solution robuste et hygiénique pour la préparation artisanale de produits de qualité. Ce fumoir garantit une excellente durabilité, une grande facilité d'entretien et est adapté à une utilisation régulière dans les environnements CHR, laboratoires ou ateliers de transformation. Il permet de fumer avec précision une large variété d'aliments tels que les poissons, le saumon, le jambon, le lard, les magrets, les saucisses, et d'autres préparations nécessitant un fumage délicat et maîtrisé.

Spécifications techniques

  • Dimensions du fumoir : (L) 500 x (P) 400 x (H) 1250 mm
  • Nombre de niveaux : 3 niveaux
  • Poids : 25 kg

Compatibilité et accessoires

Le fumoir traditionnel MAP S6 est livré avec des accessoires facilitant une mise en service rapide :
  • 3 tiges support
  • 5 crochets à poissons
  • 500 g de sciure
Ces éléments permettent de suspendre efficacement les produits, notamment les poissons, et de démarrer le fumage sans achat complémentaire immédiat.

Installation

Pour un suivi simple et immédiat, un thermomètre est intégré en façade, permettant de surveiller les conditions de fumage et de sécuriser la constance du processus, indispensable pour les produits fumés à froid.

Utilisation

Le fumoir S6 intègre des clapets de régulation de la fumée positionnés en bas et en haut, facilitant l'ajustement du tirage et de la circulation de fumée pour obtenir une imprégnation homogène des produits, selon leur nature et leur position dans le fumoir. Il est également doté d'une cheminée inox Ø 130 mm, conçue pour assurer une évacuation maîtrisée de la fumée et contribuer à la stabilité du flux.

Caractéristiques

  • Marque
    MATÉRIEL CHR PRO
  • Matières
    Acier inoxydable (inox)
  • Couleur
    Gris
  • Type de conduit de fumée
    Inox
  • Réf. ManoMano
    ME100471668
  • MMID
    110794456665
  • Réf. fabricant
    FUMS6_MAP
  • EAN
    0605848315752

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions et le poids de cet équipement ?

Les dimensions de cet équipement sont de 500 mm de longueur, 400 mm de profondeur et 1250 mm de hauteur, avec un poids total de 25 kg.

Comment fonctionne la régulation de la fumée dans cet appareil ?

Cet appareil est équipé de clapets de régulation de la fumée situés en bas et en haut, permettant d'ajuster le tirage et la circulation de la fumée pour une imprégnation homogène des produits.

Quel type de matériau est utilisé pour la construction de cet équipement et quels en sont les avantages ?

Cet équipement est fabriqué en inox AISI 304, reconnu pour sa résistance à la corrosion, son hygiène et sa durabilité, ce qui le rend adapté aux exigences des cuisines professionnelles et des zones de production alimentaire.

Réponses générées par IA à partir des informations vendeur
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Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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