Friteuse professionnelle 2 x 6 L 2 x 3 000 W 425 x 580 x 305 mm

YATO YG-04622 Friteuse à 2 cuves d'une capacité de 2 x 6 L .

La friteuse YATO est un appareil indispensable dans presque tous les établissements de restauration. Elle est conçue pour frire :

• Frites,
• Viande,
• Poisson,
• Croquettes,
• Légumes.

Chaque cuve de la friteuse a une capacité de 10 litres. Le niveau d'huile minimum est de 4 litres et le niveau maximum de 6 litres. Les deux éléments chauffants, d'une puissance de 3,0 kW chacun, sont contrôlés par un potentiomètre sur le panneau de commande. La température de fonctionnement est réglable entre 60 et 200 °C. Les interrupteurs anti-éclaboussures intégrés permettent d'éteindre l'appareil sans débrancher le cordon d'alimentation. De plus, le panneau de commande est doté d'un couvercle de protection en polycarbonate haute résistance, le protégeant des projections d'huile pendant la friture. Le nettoyage de la friteuse s'en trouve ainsi facilité. Les éléments chauffants amovibles peuvent être suspendus à des supports spéciaux de manière à ce que l'huile égouttée soit renvoyée dans la cuve. La friteuse est équipée d'un dispositif de sécurité supplémentaire qui coupe automatiquement l'alimentation de l'élément chauffant lorsqu'il est retiré de la cuve. Un autre dispositif de sécurité le protège de la surchauffe à des températures supérieures à 260 °C. L'une des caractéristiques particulièrement utiles des friteuses YATO est l'utilisation de la « zone froide », c'est-à-dire l'espace entre la résistance et le fond de la cuve. Ce système exploite le phénomène de convection : la chaleur générée par la résistance monte et réchauffe l'huile. Sous la résistance, la température de l'huile est plus basse. Ainsi, les miettes et les restes d'aliments tombent au fond de la cuve et sont piégés dans l'huile plus froide, ce qui les empêche de brûler. Le boîtier et les couvercles fournis sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. La friteuse est ainsi facile et rapide à nettoyer et à entretenir. La friteuse YATO est équipée de paniers très robustes de 220 x 200 x 100 mm, munis d'une poignée en plastique non chauffante. Grâce à des crochets spéciaux, les paniers peuvent être suspendus directement au-dessus de la cuve, minimisant ainsi les risques d'éclaboussures d'huile sur le plan de travail. Cela améliore considérablement la propreté de la zone de travail et réduit le temps de nettoyage. La friteuse fonctionne sur une alimentation de 230 V à 50 Hz, mesure 425 x 580 x 305 mm et pèse 10,5 kg.