Friteuse professionnelle 1 x 11 L 5000 W 490 x 285 x 360 mm 380-400 V

YATO YG-04617 Friteuse monobloc d'une capacité de 11 L .

La friteuse YATO est un appareil indispensable dans presque tous les établissements de restauration. Elle est conçue pour la friture de :

• Frites,
• Viande,
• Poisson,
• Croquettes,
• Légumes.

La cuve de la friteuse a une capacité totale de 17 litres. Cependant, le niveau d'huile minimum est de 6,5 litres et le niveau maximum de 11 litres.

L'élément chauffant de 5,0 kW est contrôlé par un potentiomètre sur le panneau de commande.

La température de fonctionnement est réglable de 60 à 200 °C. Un interrupteur anti-éclaboussures permet d'éteindre l'appareil sans débrancher le cordon d'alimentation. De plus, le panneau de commande est doté d'un couvercle de protection en polycarbonate haute résistance, le protégeant des projections d'huile pendant la friture et facilitant ainsi le nettoyage. L'élément chauffant amovible peut être suspendu à une poignée spéciale de manière à ce que l'huile égouttée soit renvoyée dans la cuve. La friteuse est équipée d'un dispositif de sécurité supplémentaire qui coupe automatiquement l'alimentation de l'élément chauffant lorsqu'il est retiré de la cuve. Une autre sécurité le protège contre la surchauffe à des températures supérieures à 260 °C. L'une des caractéristiques particulièrement utiles des friteuses YATO est l'utilisation de la « zone froide », c'est-à-dire l'espace entre l'élément chauffant et le fond de la cuve. Ce système exploite le phénomène de montée de la chaleur générée par l'élément chauffant, qui réchauffe l'huile. En dessous de l'élément chauffant, la température de l'huile est cependant plus basse. Cela signifie que les miettes et les restes alimentaires qui tombent au fond de la cuve sont piégés dans l'huile plus froide et ne brûlent pas. Le boîtier et le couvercle de la friteuse sont tous deux fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. La friteuse est ainsi facile et rapide à nettoyer et à entretenir. La friteuse YATO est équipée d'un panier très robuste de 270 x 210 x 120 mm, muni d'une poignée en plastique résistant à la chaleur. Des crochets spéciaux permettent de suspendre le panier directement au-dessus de la cuve, minimisant ainsi les risques d'éclaboussures d'huile sur le plan de travail. Cela améliore considérablement la propreté du poste de travail et réduit le temps de nettoyage. La friteuse fonctionne sur une tension de 380-400 V, mesure 490 x 285 x 360 mm et pèse 8 kg.