Four électriquevapeur directe - convection 10 x GN - Diamond

Four électrique vapeur directe - convection 10 x GN - DiamondOptimisez votre cuisine professionnelle avec le Four électrique vapeur directe - convection 10 x GN - Diamond. Conçu pour les chefs exigeants, ce four allie innovation et performance, révolutionnant ainsi votre façon de cuisiner. Grâce à sa capacité de charge de 100 kg, il répond aux besoins des restaurants et traiteurs en quête d'efficacité.Caractéristiques clés Construction robuste en acier inox AISI 304, avec isolation thermique en fibre céramique pour une durabilité maximale. Porte à double vitrage pour une isolation thermique optimale et un accès facile à l'enceinte de cuisson. Système de vapeur à injection permettant une humidification précise, idéal pour des cuissons variées. Fonctionnalités avancées : timer de 1 min à 8 h et thermostat de 25° à 300°C avec affichage digital.Avantages de cuisson Convection de 25 à 300°C pour une cuisson uniforme. Vapeur à 100°C pour préserver la qualité des aliments. Cuisson mixte convection/vapeur de 25° à 250°C. Fonction de régénération et maintien à température de 25° à 250°C.Dimensions et spécificationsDimensions (L x P x H) : 1090 x 971 x 1058 mmPuissance : 35.4 kWVoltage : 400-230/3N 60HzCaractéristiques techniques Charge plates GN 2/1 (ou GN 1/1) Structures latérales "antibasculante" Sonde à cœur intégrée Livré sans grilles et sans plats GN Dispositif de nettoyage automatique intégré 5 régulations de vitesse Éclairage LED latéral pour une meilleure visibilité