Description générale
Fabriqué en argile kaolinique, le four à bois Alecook Bunker 80 se distingue par ses parois de 8 cm d'épaisseur et ses qualités réfractaires exceptionnelles. Ce modèle est proposé en kit, permettant un montage DIY pour exprimer votre créativité. Contrairement aux fours en fer ou en béton, le four Alecook utilise de l'argile réfractaire blanche, un matériau naturel qui maintient une température constante plus longtemps. Avec une seule charge de bois, il est capable de cuire une variété de plats, allant des pains et pizzas à des plats mijotés.Spécifications techniques
- Matériau : Argile réfractaire
- Diamètre intérieur : 80 cm
- Épaisseur des parois : 80 mm
- Sortie de fumées : Ø 150 mm
- Capacité du four : 3 pizzas de Ø 30 cm
- Poids net de l'article : 440 kg
- Fabricant : Alecook
- Contact alimentaire : Oui
- Contient du bois : Non
Installation
Le kit comprend tous les éléments nécessaires pour le montage :- Four en argile réfractaire (sole et dôme)
- Isolant (nappe céramique)
- Treillis métallique pour maintenir l'isolant
- Mortier réfractaire
- Avaloir en inox
- Clapet régulateur de fumées
- Briques beiges 220 x 110 x 30 mm
- Thermomètre
- Porte en acier avec verre calorifuge
Utilisation
Pour utiliser le four :- Alimentez le feu pendant environ 1h30 pour atteindre une température de 350 à 450°C.
- Une fois le feu éteint, utilisez les braises pour cuire vos plats.
- Lorsque la température redescend, réalisez des cuissons lentes comme des daubes ou des plats mijotés.
Autres informations
Pour plus de détails, consultez le manuel d'utilisation qui contient des conseils pour la première mise en chauffe et l'utilisation optimale du four.



















