Four à Cuisson Ultra-Rapide Nouvelle Génération Sofraspeed 2 - Sofraca

Four à cuisson ultra-rapide SOFRASPEED 2 de la marque SOFRACA parfait pour un service rapide en restauration professionnelle.

Griller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer ou régénérer grâce aux 3 technologies de cuisson combinées : convection par rayonnement infrarouge, micro-ondes et air pulsé, pour des produits croustillants en un temps record.

SOFRASPEED 2 – Four à cuisson ultra-rapide nouvelle génération

Le SOFRASPEED 2 est un four professionnel de nouvelle génération qui révolutionne la cuisson rapide. Conçu pour griller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer et régénérer les aliments tout en conservant leur croustillant, il combine trois technologies de cuisson pour offrir un résultat parfait en un temps record. Compact, puissant et intuitif, ce four à cuisson rapide s'adapte à tous les environnements professionnels.

Cuisson ultra-rapide avec 3 technologies combinées

Le SOFRASPEED 2 intègre :

• Convection (rayonnement par infrarouge) : pour une cuisson uniforme et croustillante

• Micro-ondes : puissance ajustable sur 10 niveaux pour une cuisson rapide

• Air pulsé : répartition optimale de la chaleur pour des résultats homogènes

Il propose 3 fonctions principales pour répondre à tous vos besoins :

• Décongélation

• Remise en température

• Cuisson

Facile à utiliser et ultra-intuitif

• Écran tactile couleur 7'' : navigation simple, prise en main immédiate

• Création et stockage de plus de 1000 recettes : possibilité d'ajouter photos et instructions

• Touche rapide : démarrez vos plats en un seul geste

• Messages personnalisables : affichage des instructions pendant la cuisson

• Compteur de recettes : analysez les préparations les plus utilisées

L'interface intuitive rend la cuisson accessible à tous, même pour les équipes en formation ou les chaînes multi-sites.

Installation simple et compacte

• Branchement sur une seule prise monophasée, pas besoin de hotte d'extraction

• Faible encombrement : idéal sur comptoirs de 60 cm de profondeur

• Fonctionnement silencieux : seulement 54 dB

• Filtres à graisse et à air amovibles pour un entretien rapide

Hygiène et entretien facilités

• Cavité en acier inoxydable avec angles arrondis

• Rappel de nettoyage automatique et filtre catalytique intégré

• Filtre à air facile d'accès pour un entretien rapide et sécurisé

Caractéristiques techniques

• Ventilation : 10 vitesses

• Micro-ondes : 1500 W, 10 paliers

• Air chaud convection : 3000 W, jusqu'à 280 °C

• Charnières renforcées : testées pour + de 200 000 ouvertures

• Magnétron basse consommation

• Port USB : importer/exporter recettes et images

• Auto-diagnostic et assistance automatique en cas d'anomalie

• 12 sonneries au choix

• Enceinte en acier inoxydable noir à coins arrondis

• Filtre catalytique intégré pour hygiène et sécurité

• Dimensions du four : L 450 x P 647 x H 660 mm
• Dimensions intérieures : L 317 x P 315 x H 188 mm

Accessoires fournis

• Pelle avec protection latérale

• Panier rectangulaire en téflon

• Plaque ronde à pizza

• Disque en téflon

Le SOFRASPEED 2 est parfait pour :

• Boulangeries et pâtisseries

• Snacks et vente à emporter

• Restaurants, brasseries et cafés

• Hôtellerie et food trucks

• Centres commerciaux et corners de restauration

• Traiteurs et administrations

Le SOFRASPEED 2 est le four à cuisson ultra-rapide idéal pour les professionnels exigeants qui souhaitent gagner du temps, simplifier les préparations et garantir un résultat croustillant et homogène à chaque cuisson.