Four à Convection Torcello 4 x GN 1/1 600x400 - Venix

Découvrez la gamme de fours à convection Torcello T04 de Venix, spécialement conçue pour les professionnels de la boulangerie, snacking, cafés, hôtels et restauration rapide. Compactes, puissantes et polyvalentes, ces solutions de cuisson garantissent un brunissage homogène, un croustillant parfait et une productivité optimale même en espace réduit.

Solutions de cuisson professionnelles Torcello T04 : efficacité, compacité et maîtrise

La gamme de fours à convection pro Torcello T04 répond aux exigences des environnements professionnels où l'espace est limité mais la performance indispensable. Ces fours professionnels Venix permettent de cuire pains surgelés, viennoiseries et pâtisseries délicates avec une homogénéité remarquable, tout en optimisant le temps de production.

Les modèles de la gamme Torcello T04

T04LIHAER – Four connecté intelligent nouvelle génération

Le four à convection T04LIHAER est la version la plus avancée de la gamme, pensée pour une gestion digitale complète et connectée de la cuisson.

Ce four dispose d'un écran LCD 2,4 pouces offrant une navigation simple et intuitive. La connectivité Wi-Fi permet un pilotage depuis smartphone ou tablette, idéal pour suivre et ajuster les cuissons à distance. Il intègre jusqu'à 100 programmes personnalisables avec 6 cycles par programme, garantissant une grande précision dans l'organisation du travail.

La cuisson associe convection et humidité mixte pour un résultat constant et professionnel. La ventilation à rotation inversée assure une diffusion homogène de la chaleur, tandis que l'éclairage halogène améliore la visibilité en chambre de cuisson. Une connexion USB 2.0 permet également l'import et l'export de programmes.

T04DIHAER – Four numérique performant et polyvalent

Le four à convection T04DIHAER est conçu pour offrir un excellent équilibre entre technologie, performance et simplicité d'utilisation.

Il propose une commande numérique avec 99 programmes intégrés, permettant une organisation efficace des productions quotidiennes. Chaque programme peut inclure jusqu'à 4 cycles de cuisson pour un contrôle précis des étapes.

La ventilation bidirectionnelle réversible garantit une cuisson uniforme sur tous les niveaux. L'injection d'eau numérique permet de maîtriser parfaitement l'humidité en chambre de cuisson, tandis que le préchauffage automatique optimise les temps de mise en route.

Un système d'évacuation intégré améliore la gestion de l'air chaud et de l'humidité. Le moteur puissant assure une diffusion homogène de la chaleur, complétée par un contrôle numérique de l'humidité pour une régularité optimale.

T04MIHAER – Four simple, robuste et efficace

Le four à convection T04MIHAER est la solution idéale pour une utilisation directe, simple et fiable au quotidien.

Doté d'une commande électromécanique, il privilégie la rapidité de prise en main et la robustesse. Il permet une cuisson mixte vapeur et convection, adaptée aux pains, viennoiseries et produits de snacking.

La ventilation réversible bidirectionnelle assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que le réglage manuel de l'humidité permet d'ajuster les résultats selon les besoins. L'éclairage halogène facilite le contrôle visuel pendant la cuisson.

Caractéristiques techniques communes de la gamme

Tous les modèles Torcello T04 reposent sur une base technique professionnelle conçue pour la performance :

• Technologie électrique
• Compatibilité : 4 plaques au format 600 × 400 mm ou GN 1/1
• Espacement de 75 mm entre les niveaux
• Puissance : 6,7 kW
• Dimensions : L 750 × P 755 × H 553 mm
• Température maximale de cuisson : 260°C
• Tension : 380-415 V 3N~/220-240 V 3~/220-240 V ~
• Compatible avec refroidisseur rapide : KDA03 - KDA05 - ASP05

Pourquoi choisir un four à convection professionnel Torcello T04 de Venix ?

Choisir la gamme de four à convection pro Torcello T04, c'est investir dans une solution de cuisson compacte, fiable et performante. Ces fours garantissent une qualité constante, une gestion optimisée du temps de travail et une grande flexibilité d'utilisation.

Grâce à leurs différentes versions, ils s'adaptent aussi bien aux utilisateurs débutants qu'aux environnements de production les plus exigeants.

Important : Les fours professionnes Venix sont spécifiquement conçus pour une utilisation professionnelle et ne sont pas destinés aux particuliers. Afin d'assurer des performances optimales et garantir la couverture complète de la garantie, l'installation du four doit impérativement être réalisée par un professionnel qualifié.

Nous vous prions de bien vouloir indiquer le nom de l'installateur dans la section Commentaires avant de finaliser votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser toute commande si l'installation n'est pas effectuée par un professionnel.

En cas d'installation non professionnelle, la garantie ne sera pas valide.