Fondoir à chocolat Lacor avec thermostat réglable 5 L noir

Le fondoir à chocolat Lacor permet de chauffer et de mélanger le chocolat au bain-marie. Sa capacité de 5 litres convient aux professionnels de la restauration comme aux particuliers qui préparent du chocolat en quantité. Le thermostat réglable permet de choisir une température entre 0 °C et 90 °C selon la préparation. Le système de mouvement continu brasse le chocolat pendant son utilisation. Le système anti-obstruction est amovible pour faciliter le nettoyage et l’entretien. De couleur noire, cet appareil s’utilise pour différentes préparations à base de chocolat.

Points forts

• Chauffage au bain-marie : chauffe le chocolat selon cette méthode pour le préparer à différentes utilisations.
• Capacité de 5 litres : permet de travailler une quantité adaptée aux besoins d’un service ou d’une préparation en volume.
• Thermostat réglable : offre un réglage de la température entre 0 °C et 90 °C.
• Mouvement continu : brasse le chocolat pendant le fonctionnement de l’appareil.
• Système anti-obstruction amovible : se retire pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
• Usages variés : convient à différentes applications nécessitant du chocolat chauffé.

Caractéristiques techniques

• Marque : Lacor.
• Type de produit : fondoir à chocolat.
• Capacité : 5 l.
• Plage de température réglable : de 0 °C à 90 °C.
• Méthode de chauffage : bain-marie.
• Système de mouvement : mouvement continu.
• Système anti-obstruction : amovible.
• Couleur : noire.

Utilisations

Ce fondoir peut servir dans un bar pour préparer du chocolat chaud ou des garnitures, dans un restaurant ou un café pour les desserts, et dans un hôtel pour un service de restauration. Il convient également aux traiteurs qui préparent des recettes au chocolat en quantité. Les food trucks peuvent l’utiliser pour maintenir le chocolat en mouvement pendant la préparation de leurs produits. À la maison, il peut être employé pour faire fondre et mélanger du chocolat au bain-marie.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Utilisez l’appareil selon la méthode du bain-marie et réglez le thermostat en fonction de la préparation, dans la plage de 0 °C à 90 °C. Le mouvement continu permet de brasser le chocolat pendant le fonctionnement. Après utilisation, retirez le système anti-obstruction amovible pour faciliter son nettoyage. Nettoyez les éléments concernés après usage et remettez le système en place avant une nouvelle utilisation.