Farine de seigle type 720 5 kg TVA 5

Farine de seigle type 720

Lorsque le boulanger a commencé à faire du pain avec mon seigle, vous avez commencé à demander de la farine - beaucoup de gens font leur propre pain maison.
Voilà, il y a de la farine. À partir de seigle pur, que je cultive 3xBEZ = sans engrais, sans pesticides et sans additifs.

Date de mouture : 16 novembre 2022

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Chers tous,
Nous produisons de la farine à partir de mon seigle de façon continue, en petites quantités ; elle ne reste jamais des mois en entrepôt et est toujours fraîche. Cela nous importe. Le fait que les sacs de farine indiquent « à consommer avant le… » est une réglementation agaçante de plus qui complique la vie des gens. La farine se conserve facilement un an, et les grains de farine bien plus longtemps. À condition qu'il s'agisse de grains naturels, non modifiés. Les miens le sont : naturels, ordinaires, anciens, d'avant-guerre. Mon grand-père allait au moulin après la récolte et commandait une année de mouture, c'est-à-dire jusqu'à la prochaine récolte. Alors, ne vous inquiétez pas si vous voyez une date de péremption inhabituellement courte sur les emballages. Cela ne signifie PAS que c'est de la vieille farine. Pour la prochaine fournée, je demanderai au meunier d'indiquer également la date de mouture ; ainsi, il sera évident de loin que ma farine est fraîche. Cordialement, wc Une vie simple et agréable, sans argent liquide ni paperasse.
Maintenant… certificats, inspections sanitaires, dates de péremption, une horde de fonctionnaires qui surveillent les meuniers.
Mais j'ai trouvé un producteur qui achète mon seigle et fait le nécessaire pour que je me retrouve avec de la farine dans de jolis sacs.

wc

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Je vous souhaite du bon pain.

Vous pouvez en apprendre davantage sur cette farine dans cet article :

seigle de vieux champ

Farine de seigle 720 de Wojciech Cejrowski Seigle :

Pas de pesticides,

Pas d'engrais,

Pas d'additifs.